北方的春节

北方的春节我每年的春节都是在北方过的，与北方的亲人回家团聚，吃几顿大餐。在北方还有许多不同与南方的春节习俗，在千百年的发展历史中，形成了一些较为固定的习惯，有许多还相传至今。 包饺子算得上北方一个很广泛的习俗。每到春节时，家家户户都会买好大量的面粉和肉馅，为做饺子做好准备。他们首先是把一包包雪白的面粉倒入大碗中，不断的揉搓，接着加入适量的水，不一会，就变成了面皮。在揉面皮的同时，需要将买好的肉切碎，加入一点葱。等到这两步都好了，便可用一块还未成型的面皮把肉馅包住。只需要将饺子放入沸水里煮即可。端上来的饺子飘着喷香，配着一点佐料，吃下去全身感到暖和和的，是春节最难得的佳肴美味。傍晚，夜幕来临。此时的天空不同往日，被绚烂的烟火充斥着。如果你能亲自到楼下去看一看，气氛难以形容。天空中七彩的炫影像闪电一般绽放。你会看见路边全部都是一箱箱的烟花，当大家提着沉重的烟花箱，将其放置在路边，小心翼翼地用打火机点燃绳索，接下来便是捂好耳朵。在几秒过后，烟花弹便会以迅雷不及掩耳之势冲上天空。随着碰的一声巨响，在天空炸开来，形成绚丽无比，七彩缤纷的烟花。此外鞭炮也是重头戏。在，这种鞭炮通常是一长串，五六米长，数量也是多得惊人。一串鞭炮动辄2万响，也就是说一串鞭炮有两万个小鞭炮组成。还有十万响，二十万响。最近还出了一个五十万响的鞭炮。凡是哪家放了这种鞭炮，几公里范围内都听得一清二楚。如果你不是经常放这种鞭炮，那么第一次听到这响亮无比的声音必定会让你吓一跳。北方的冬季比较冷，因此还有赏冰灯的习俗。春节夜晚，在各个公园里，会散发着七彩的光辉。所有的亮光都是从一块块冰里散发出来的。各种冰灯并非普通的冰块，而是经过精心雕琢的冰灯。有些冰灯是一只凶猛的老虎，有些冰灯宛如一只可爱的白兔。有些冰灯象征着对城市生活的美好憧憬。大家在这些冰灯面前拍照留念。有时也经常会看见不怕冷的人爬上冰灯，尤其在老虎冰灯，骑着一只大老虎，有多么自豪！甚至还有冰梯。踩着用冰做的楼梯爬上滑梯，只需坐在一个救生圈上面，便可从十米高的纯冰制滑梯上滑下，惊险又刺激。这也成为在赏冰灯之余最有趣也充满特色的活动最后还有一个春节南方不可能出现的习俗，这个习俗是因为饮食习惯造成的。北方的羊肉串摊子特别多，大街小巷里全都是。许多年轻人坐在看似简陋的摊边，点个几十串。除了羊肉串还有别的。像什么“牛筋”、“大腰子（猪肾）”、“肉筋”。档主们跟据客人们点的东西。从一个箱子里对应拿出。你经常会看到客人们一点就是几十串的情景。接下来把这些肉串放在一个碳烤箱里。其实就是低下有一点煤炭。而挡主不断地翻动着肉串，手里拿着一把蒲扇扇风，使其更快烤熟。一般摊主在你所要的东西快烤熟时，问你要不要加辣酱，孜然粉。正宗的北方人是一定会要这两样的。烤熟以后，摊主会叫店里的“小二”从烫手的烤炉上把肉串放到你面前的灰炭烤炉，就像露天烧烤机一样。烤炉下面同样也有热碳。此时热乎乎的肉串送到你的嘴里，一嚼，肥肉肥而不腻，瘦肉甘香爽辣。即使在零下十多度的环境里，仍然散发着美味的气息。