食物写作营手记

2020 春天

春日阳光明媚，阳光透过玻璃打在墙上，而墙上倒映着窗外的柳枝。我望向窗外一株柳树伫立在蓝天白云下，柳叶嫩绿，随风飘扬。而手捧一杯热茶的我在这样的春日的午后并没有惬意、悠闲，而是内心无比的迷茫和焦虑

辞职了三个月，因为疫情影响回乡村做设计工作室和民宿的计划被打乱，我们北京的民宿也遭遇了重创，全部停业却依然需要支付北京高额的房租，2套房，月租将近三万/月。预测到疫情无法短期结束，于是开始转月租。我在家休憩顺便整理春节斯里兰卡建筑旅行的笔记。每日整理照片和资料，断断续续有产出文章。因为很少写作，更多是平白直叙的平淡，阅读和互动的人都不太多。没有阅读、互动 对于一个刚入门的创作者来说确实是很打击，虽然有预料到结果但是真实的发生时候很难让自己一直是激情满满去输出内容。

我开始停下来去调整自己，去看书，去寻找一些其他方式希望多和人交流。而这个时候也刚好看到朋友推荐的食物写作营，我毫不犹豫的就报名了。参加这次食物写作营，最初是想整理跟食物有关的回忆跟故事，却没有想到在梳理自己食物故事过程中开启了一个全新的视角去认识世界，也开始对自我对未来生活方式有了一个更清晰的认识，而且这样影响一直持续到现在，我相信也会持续到未来

北漂的食物故事

在回想自己人生重要的时光里好像多多少少都有关于食物的故事。生活的不断变迁，读大学、毕业、工作、北漂 ，食物和我生活轨迹息息相关。

我在北京这两年，几乎就是由食物串起的北漂生活。一方面是对于南北方饮食文化的一个差异的感受，还有最重要一个方面因为食物我认识了许多的好朋友，甚至男朋友大强也都在厨房里认识。因为食物联结起来的北漂生活，希望通过这次写作营可以记录下来。

706的朋友们

2年前我独自一个人拉着2个行李箱从广州来到北京，初来乍到在北京这个城市里没有一个朋友。直到我住进了北京海淀区一个叫706的青年空间。从一个人做饭，到后来和大家一起，后来就经常组织大家一起做饭聚餐。在和大家下厨房做饭、吃饭、喝酒聊天的这段岁月里北漂带来的陌生感和疏离感慢慢消失了，我以超快速度融入了北京，每次上班期待着下班期待了周末，因为踏进706大门感觉像回家了。即使后来我们都搬出了706，我们也总是时不时组织饭局，没事一起吃饭、聊天。北漂这些最日常的生活被我们过的热热闹闹！

城市里的温暖

我一直觉得城市是一个很冰冷的地方，特别是去一个陌生的城市。我不喜欢住酒店宾馆，因为它也同样的冷冰冰毫无人情味。我因为旅行住民宿体验到和当地人相识交流的快乐和温暖。所以一直希望自己也可以通过民宿这样的空间让这个城市可以多一些温暖。于是我们家动不动就会发生邀请住客一起吃饭的场景，甚至不同城市的人遇到一起，也会一起下厨房做起了各地的美食。在厨房和大家一起烹饪，一起吃饭聊天 也是最能打开心扉聊天。吃完饭夜聊到2.3点发生好几次。这种陌生人之间的温暖总让我不自觉的感动其中。

绿野—饺子宴

我也是一个很喜欢户外的人，从广东来北京后开始找户外组织，想去露营和爬山。于是就这样加入了绿野认识简队和一群户外爱好者。第一次参加简队活动就是每年一度户外饺子节。在简队我第一次知道，原来可以在山上采野韭菜，可以带着原始食材在大山里摘韭菜，现场合面，擀皮、包饺子。甚至还有山野里烤羊肉串，蒸粉蒸排骨。晚上煮酒烹茶。从日出到日落到漫天星空下 一群人在北京山野，有美食、有酒、有故事 、有露天电影、有360°的景观，如此快意和快乐的美食体验。

自然笔记—美食和博物盛宴

我是一名博物爱好者，自然笔记大本营在北京。自然笔记每年都会组织很多“自然茶聊”活动，邀请国内有所建树的自然、人文专家或爱好者交流和探讨各种有意思的话题。往年我都是在网络围观自然笔记茶聊而北漂帝都后终于有机会参加茶聊活动，那些我在豆瓣关注了几年的友邻就这样出现在你面前，一起分享，聆听、交流。而每期茶聊后我们都会组织小团体聚餐，每次自然茶聊都是一场美食和博物知识的盛宴。

想要记录这些生活经历里源源不断关于食物背后的故事就是我进入食物写作营的初衷。所以食物写作营的第一篇文章就写了绿野的每年一度的饺子宴盛宴，后面计划是想把北京食物故事写完。然而因为参加食物写作营，我打开了很多新的领域。我通过看大家的文章和小伙伴们的分享，我开始去了解食物背后的故事。我去了解工业养殖、动物福利 这些方面新的知识领域，也是去了解过程中触发回忆起以前的食物故事和动物故事。

接下来通过三点，聊一聊参加写作营对我的3大收获

第一、了解到一个新的知识体系，开始重新认识食物

带着对食物议题探索的疑问，我花两天的时间，去看【何以为食】公众号的文章，还有一个动物福利的一个官网，去看他们的很多的一些故事的文章和视频。

在这些新的知识冲击下，我开始思考自己在城市的生活里的食物来源。现代城市里超市的猪肉、家禽、蔬菜是怎么来的？那些日常我们常见的比如鸡肉为什么这么便宜？整个一个供应链是怎样的？他们怎么加工？然后追溯到工业养殖和动物福利。

也通过很多小伙伴文章，开始重新审视素食主义者。以前我很片面的认为吃素可能就是信佛宗教的原因。我从来没有想过还有其他的动机和其他的原因。Nova分享自己吃素的过程和《深层素食主义》。我也开始发现吃素背后有更多思考，结合良食倡议我知道这个领域我还有很多知识需要去了解。而越了解你会发现“吃是一个农业行为，也是一个政治行为。”作为食物体系的参与者，我们每吃一次东西，就做了一次选择，投了一次票。我们对于一日三餐的集体选择，我们如何吃，吃什么，选择在哪里买，在一定程度上决定了我们会有一个怎样的食物体系，自然环境和社会状况。

第二、新的知识体系认识引发我对生活方式的一些思考和调整

因为喜欢设计、民宿、自然 。我也喜欢在一个线下的空间场所可以和人面对面交流建立联系，所以想过要去村里乡下开民宿。我开始思考这种具体生活方式是什么。它并不是想简简单单的想过一种乡下很美好，很文艺的那种生活，更应该注重的是可持续的生活方式。

而在写作营也发现了很多宝藏女孩比如像素素，小野，慈姑她们实际践行的生活方式，我觉得的她们状态特别好，也让我看到了坚持这种生活方式的更多可能。生活是可以多种多样的选择，并不是只有在城市搬砖这一种。而且也很开心看到在群里看到很多人已经在这条路上走得比较远。以前会觉得这样的想法比较理想主义，你当你看到身边越来越多的人在按自己的想法去生活。你更明白人追随内心才更快乐，去坚持热爱的事物总会有好的结果。

我知道可能我应该离不开城市，因为城市的丰富性和便捷性。还有很多资源是无法完全脱离。这可能还需要比较长时间的一个不断地探索尝试不断地变得更清晰的一个过程。

写作营带来思考并没有让我想清楚了，但是让我有一个更清晰的一个方向。

第三、生活方式改变

第三个很重要的一个方面就是生活方式改变，开始减少肉类食用比例，特别是猪肉和鸡肉。也同时会和身边的人分享自己所了解工业养殖相关的知识。不点外卖、支持小农产品、也开始垃圾分类，把餐厨垃圾进行堆肥。希望自己饮食结构还慢慢继续优化，真正做到生态可持续的生活。

当你知道关于吃的每一个选择都会和环境问题、气候变化，动物权益，本土经济，公共健康，社会公正问题息息相关，你的生活方式就会发生改变。

"

人类所面临的当代问题，大部分是由人类社会历史发展继承而来。如若想要带来变革，不能只满足于认知生命的表面，必须要探索生命的本质和底蕴！

—— 鲁道夫·施泰纳

"

发现自己离环境保护议题和生态生活越来越近了，无论是从自然教育、食物教育和动物保护，动物福利这些都是环境教育和生态生活下面议题，我也希望自己能了解更多的相关的知识特别是环境保护和生态生活的实际的方法，能更多践行在生活里，真正做一位可持续生活方式践行者。

斯里兰卡系列文章：

1、亚洲建筑之父工作室改造的咖啡厅到底长啥样? @画廊咖啡厅

2、在这样的家隔离2个月大概都不会无聊 @巴瓦自宅

3、私宅和国家议会大厦哪个更容易进去？ @国家议会大厦

4、坐海上小火车去看亚洲建筑大师设计的酒店 @碧水酒店

5、火车穿过院子的美学生活方式酒店 @天堂之路别墅酒店

6、古董家具斯里兰卡风格的酒店 @俱乐部别墅酒店

7、探访斯里兰卡最著名的乡间别墅庄园 @卢努甘卡别墅

8、巴瓦耗尽半生建造的精神家园 |建筑家自述 @卢努甘卡花园

食物写作营文章：

1、摘野韭菜、包饺子、烧烤、煮酒烹茶！爬山露营还可以这么玩？

2、春天的味道|故乡的食物

3、食物的真相

4、我家的动物们

5、你了解日常食物怎么来的吗？