故人虽去 文章不朽！诗圣苏东坡留给常州的味觉回忆

明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。一首耳熟能详的水调歌头，从出世起便被奉为千古绝唱。

诗人苏轼，被后人尊封为诗圣，一生颠沛流离，在他临终前一个多月，苏轼书吐肺腑之言：今且速归毗陵，聊自憩，此我里！苏轼在常州去世后， “吴越之民，相哭于市，其君子，相吊于家；讣闻四方，无贤愚皆咨嗟出涕”，“满城上下，咨叹之涕”。苏轼与常州人民之间的真挚情感可见一斑。

苏轼给常州留下了太多的故事和情缘，其实观看苏轼生平写的诗文，就能看到不少美食的东西，文坛泰斗苏东坡实际上也是厨艺担当，苏轼给常州留下的美食丝毫不比诗文逊色呢！

东坡肉

苏轼最出名的菜肴应该就是东坡肉了，这道菜和他被贬职有很大关系，乌台诗案后，苏轼被贬到常州，在常州，苏轼每天都寻找美食，但是被贬后的苏轼俸禄低微，只能吃当时富人不屑于吃，穷人不会吃的猪肉。经过苏轼的改良后，猪肉的美味才被众人所悉。到了明代，苏轼最爱的猪肉已经成为了食用最广泛的肉类，而如今，东坡肉这道菜已经家喻户晓！

网红卷

身居常州的苏轼，在其晚年时间其实已经厌倦了政治斗争，而苏门4杰大弟子的去世也让他悲痛不已，好在东坡居士没有放弃厨艺，据说某天苏东坡在吃米团的时候突发奇想，若内藏以豆泥，外裹以‘雪衣’，如糕团之炮制，改蒸煮之方为炸熘之法，岂非佳肴乎?于是常州最出名的小吃网油卷就这么发迹了，代代相传千年，至今每次品尝时还能感受到苏东坡晚年时的自娱精神。

诗圣陨落以过去千年，但是一篇篇不朽的诗文依然代代传颂，常州为了感念苏东坡为当地人民做的贡献，在前后北岸建立了苏东坡纪念馆，在这个不过五百平方米的房子里，不单单只是留存着苏东坡弥留之际的生活记忆，这里更是无形之中对一代又一代毗邻子弟的精神力量激励。

从苏东坡纪念馆到一代代常州人给子孙们讲的关于东坡居士的故事，我想常州人找到了将诗圣永远留存在血脉中传承下去的方式。

一代大贤，文人傲骨。故人虽去，文章不朽！

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