大闸蟹的季节又来了 除了清蒸还能怎么吃？这种方法我第一次见！

大闸蟹的季节又来了，除了清蒸还能怎么吃？这种方法我第一次见！每年秋季小编最期待的就是大闸蟹了，9、10月份公蟹、母蟹轮番上阵，好不快活，小编最常用的吃法就是清蒸，因为又方便又快捷，也不需要什么调料。不过吃久了就觉得有点单调了，不知道您怎么想呢？于是小编就开始发掘一些大闸蟹的新吃法，今天终于找到了让小编眼前一亮的，它就是：大闸蟹焖饭，焖饭本身就很好吃了，再加上大闸蟹的鲜香，真是一吃难忘，还不快来试试！

大闸蟹焖饭

By 罐头视频

配料：

大闸蟹 3只、大米 250克、精盐 5克、生抽 5毫升、蟹醋 3毫升、姜末 适量、小葱 适量、水 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.大闸蟹3只分离蟹腿、蟹身，去掉蟹腮、蟹胃

2.不粘锅倒油烧热，加入姜末、葱段炒香，倒入大闸蟹

3.再加入生抽5ml、蟹醋3ml、盐3g，炒至六成熟

4.电饭煲内倒入泡软的大米250g、食用油5g、盐2g，搅拌均匀

5.再放入大闸蟹，倒入适量清水，按下煮饭键煮至熟透

6.盛出装盘，撒上葱花，即可享用

烹饪小贴士：

阳澄湖大闸蟹有四大特征：1、青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。3、金爪：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹4、黄毛：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的绒毛都是金黄色的，且长达3-4厘米。

您知道如何让大闸蟹保鲜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。