清蒸大闸蟹的正确做法 以及螃蟹吃法蘸料 赶紧学学吧

清蒸大闸蟹

#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml

原料：大闸蟹、姜、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开

第2步、 锅里加入水烧开

第3步、 大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右

第4步、生抽、香醋倒入碗中拌好备用

第5步、开吃

小贴士：

大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道

来自 美食天下 纪念旅行 的作品。