肉包子的关键在于肉馅 肉馅如何做到好吃又不干 记住一个小诀窍

很多人都比较喜欢吃自己做的肉包子，或者别人做的。外面的肉包子一般都不太敢吃，因为自己包的毕竟安全健康。所以今天教你们自己包肉包子，怎么包才好吃？关键是肉馅，肉馅调好了，其他的都不是问题，今天教你们这个肉馅怎么做，喜欢吃自制肉包子的可以来围观哦！

1.买食材：五花肉，大葱，姜末，黄豆酱，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜

2.将五花肉洗净切均匀丁状，对于包子馅，应该切丁状的口感是最好的吧，个人比较喜欢丁状，包菜洗净切末备用，大葱切小段，基本便末，但是不要太碎

3.起锅烧热锅，油热下入切好的五花肉丁，翻炒均匀，炒出多余的油脂，然后加入姜末和包菜末，翻炒出浓浓香味

4.锅中炒香放入半勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，半勺白胡椒，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺半食用盐，盐一般对于做包子馅来说都要稍微放咸一些，不然这个馅就会没什么味道，包子也会差点感觉，这点要记得

5.炒好以后盛出装盆，然后晾凉，晾凉了直接放入冰箱冷藏室，冷藏的目的是为了凝固油脂，凝固的油脂翻拌均匀直接包进包子，这样做出来包子就不会显得很干，馅儿也会比较可口

这就是小编今天要分享的，如果学到一丢丢有用的包包子的方法，小编会很开心喏。小编以前也不会包肉包子，包出来口感也不怎么好，自从发现这个小妙招，包子出锅一下子就被抢光，你们做的时候可别把隔壁邻居家小孩馋哭了哦！