孩子必吃的三道补脑菜 再忙再累也要做 越吃越聪明 科科拿第一
孩子开学后，感觉真的像陀螺一样忙碌了，每天三点放学，放完学直奔补习班，补作文、补英语。。。一直到晚上九点，都在一直的学学学，有时候感觉他真的很累，一个刚刚升入二年级的小豆包，连一点儿玩儿的时间都没有，有时候也会自我检讨，是不是给孩子的压力太大了。
还记得孩子没进小学时，总是信誓旦旦的和别人说，以后绝对不会逼着孩子学习，也不会报任何的补习班，这一入小学，心态真的发生了巨变，你就会发现别人家的孩子都在补课，你不补就会越落越远，不止孩子补，大人也跟着补，感觉不是孩子上学，是父母在上学，他所有的课都要自己先学习一遍，有孩子不会的，秒变全能老师，各种讲讲讲，我感觉我的整个神经都是绷着的，艾玛，长路漫漫，想到这才是刚刚开始，以后还有近十年这种苦逼生活，就特别想向已经结束了学业的父母、孩子和正在煎熬着的人致敬，真的是很辛苦，这个只有经历过的人才能体会的到。
其实这父母盼子成龙、望女成凤的心情都是一样的，我上学时总是比别人努力一些，但成绩上却总是不尽如人意，所以特别担心孩子智商方面随了我，在先天已经改变不了的情况下，后天总希望能给补上一点儿，现在生活好了，想吃什么吃什么，尤其小孩子零食都是花样繁多，包括我儿子在内，就喜欢吃零食，为了零食可以不吃饭，近段时间我也在慢慢的把零食一点点的换成了坚果，天天大量的用脑，得给孩子多吃些补脑的有营养的东西了.
今天这几个菜都是即补脑又美味的家常菜，有时间的朋友可以试着在家做给孩子吃哦
一、红烧鲫鱼
鱼中的蛋白质特别丰富，其中包含的DHA是含有健脑成份的，不同的鱼里DHA含量是不同的，我们常见的鲫鱼DHA含量就比较高，所以我们今天给孩子做道红烧鲫鱼，做法简单关键是好吃。
用料：鲫鱼 葱 姜 生抽 料酒 醋 糖 面粉 大料 花椒 盐 油 豆瓣酱
做法：
1、买来的鱼清洗干净，去掉鱼腥线，葱切段，姜切片
2、将鱼打上花刀，加入花椒、大料、料酒、葱段、姜、盐，给鱼来个全身按摩，揉一揉、搓一搓，让他能更好的入味，腌制半小时
3、锅中放油，油热后把鱼放进锅中，转小火煎制，当一面定型后再翻个煎另一面，二面煎成金黄色时出锅备用
4、锅中加入油，七成热放入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱如果比较干的话，可以少加些水，再加入葱、姜、生抽、大料、料酒、醋、糖、翻炒几下
5、放入煎好的鱼，几分钟后加入水，少量的盐
6、转至中火煮10分钟左右，大火收一下汤即可出锅
儿子打小就爱吃鱼，很小的时候不太会吐鱼刺，给孩子挑鱼刺没有挑干净，卡到嗓子，当时吓坏了，孩子太小也没有这方面的经验，最后去的医院才搞定，以后每次吃鱼我就总会有心里负担，孩子又特别爱吃鱼，有过一段时间，孩子吃一顿鱼，我都要挑近一小时的鱼刺，现在儿子长大了，终于可以毫无压力的吃鱼了。
二、油焖大虾
虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。
用料：海虾、姜、葱、蒜、料酒、番茄酱、糖、油、盐
做法：
1、把大虾挑出虾线，收拾干净，沥干水份备用
2、葱、姜切成丝，蒜切成末，备用
3、锅中烧油，把虾放进去翻炒至变红，盛出备用
4、锅中放油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入番茄酱，放入大虾翻炒几下，加入少许水、料酒、白糖、盐
5、盖上盖，小火焖制3分钟，千万不要焖的时候过长，不然虾肉老了，就会变硬，不鲜嫩了
6、大火收一下汁，盛出
这道菜其实操作起来非常简单，主要是大人小孩都无法抵抗这道菜的魅力，菜还没等上桌，孩子已经跃跃欲试了。
三、豆腐抱鸡蛋
我们一家三口特别爱吃鸡蛋，无论哪种吃法都来者不拒，鸡蛋是家里唯一四季都没有断过的食物，儿子自从知道蛋黄里含有的卵磷脂可以补脑以后，那就更欲罢不能了，有的时候他自己一天就能吃5-6个鸡蛋，所以现在我每天都在控制着做鸡蛋的次数，不能早也吃晚也吃了，再好的东西也不能过，每人每天二个鸡蛋是最适合的量，今天吃完这顿鸡蛋，再想吃就要等到明天了，今天这道菜里不只有鸡蛋，还有豆腐，营养可谓更上一层楼了。
用料：鸡蛋 内脂豆腐 五花肉 生抽 耗油 香油 料酒 葱 姜 盐 油
做法：
1、肉搅成肉馅，葱、姜切成末
2、肉馅内放入葱、姜、料酒、耗油、生抽、油腌制20分钟
3、把豆腐打开后切成块，扣到盆中，用剪刀把豆腐盒的四个角分别剪个洞，拿出来以后，豆腐就不会碎掉了
4、把腌制好的肉馅放到装豆腐的盆中中，打入2个鸡蛋
5、把盆子盖上保鲜膜或是扣一个碟子，这样没有水蒸气流入，做出来的更好吃
6、放入蒸锅中蒸20分钟，出锅后淋入生抽及香油即可
这道菜非常好吃，拌着米饭吃，特别下饭，这三道菜都是儿子的最爱，每次看着儿子一碗碗的吃，真的特别有成就感，你也快来动手做一做吧，即营养又美味。