“大米变馒头”剩食diy 这所小学让珍惜粮食不再是纸上文章

钱江晚报-小时新闻记者 梁建伟

2019杭州市拱墅区

科普宣传周启动仪式

暨校园食育科普节

9月17日，2019杭州市拱墅区科普宣传周启动仪式暨校园食育科普节在杭州上海世界外国语小学正式启动。

在启动仪式上，李炜书记强调：“科学普及是一项关系国家发展和民族兴盛的基础性工作”，并针对中国食物浪费现状提出了爱粮节粮的倡议。

陈民仙校长从食育的角度出发，认为食物是孩子们感官发展、认识自我的有效途径，有助于孩子养成健康的饮食习惯，树立环保的生活理念。

吴敏则是介绍了本次食育科普节的主题源自联合国17个可持续发展目标，并强调食育与科普有着密不可分的关系。“资源和文化的保育，饮食与健康的生活常识，也需要科技的力量，科普的推动。”

自古民以食为天，“食物教育”是一个创新型概念。据了解从2015年开始杭州世外小学启动了cooking课程，从中华传统美食入手，开启创新型教育，让学生了解身边的食物，学会用“舌头”思考；之后学校在2017年又开设农庄课程，让学生在种植养护体验中，学会自主选择健康而又让身心愉悦的食物；2018年随着食育课程的实施，杭州世外小学“舌尖上的教育”工程全面铺开，学生们在课堂中感受食物的温情，更提升了科学饮食的智慧和文化的自信。

启动仪式结束后，各位领导、嘉宾和媒体代表还依次参观了食育课堂、世外农场和“知食博物馆”游园会。其中的食育课堂在中国食育创新实践基地开设，这也是全球首个针对小学生的感官科学食育教育基地，由食话、老板电器和杭州上海世界外国语小学联手建立。

本次食育课程主题为《谁知盘中餐》，通过学习大米的生长过程，了解二十四节气的农耕智慧，以及亲手用剩食制作馒头，从想要爱惜粮食到掌握如何爱惜粮食，引导学生去思考生活中更多不浪费的可能。

而游园会则是以“知食博物馆”为主题，设置了不浪费科普墙、“大米变馒头”剩食diy、不浪费脑洞墙三处打卡，还展示了食物科学实验、米的一生、以及孩子们以“食物不浪费”为主题的作品展。

在食育科普节上，“食物不浪费”不再是一句冷冰冰的宣传语，而是理念与实操的结合，简单易操作、有趣又好玩。