“月是中秋明” 历朝历代的人们都是如何赏月的?
中秋节是我国古老的节日,俗话说“月是中秋明”,中秋的月亮是最明亮的。中秋佳节,人们最主要的活动就是赏月和吃月饼。许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,宋代、明代、清代宫廷和民间赏月活动更具规模。
文人赏月
赏月的风俗来源于祭月,严肃地祭变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始于魏晋时期,但未成习。到了唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,许多诗中也已经有了浓厚的思乡、盼望团圆的感情。如唐代诗人王建和张九龄的诗:
《十五夜望月》
中庭地白树栖鸦,冷落无声湿桂花
今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。
《望月怀远》
海上生明月,天涯共此时。
情人怨遥夜,竟夕起相思。
自古至今,月亮一直都是中国诗人最为偏爱的意象,诗仙李白的诗歌作品当中,与月亮有关的就达三百二十多首。李白给后代取名时,也忘不了月亮。据现代著名学者郭沫若考证,李白的女儿名叫“月”就是“明月儿”或“小明月”的意思。由此可见,李白对月亮所怀有的感情是非常深厚的。
待到宋时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节。与唐人不同,宋人赏月更多的是感物伤怀,常以阴晴圆缺,喻人情事态,即使中秋之夜,明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。宋代著名文学家苏轼对中秋赏月更是情有独钟,有一年,苏轼任太守时与几位朋友边赏月边饮酒,一直玩到天亮。在酒酣之时,他吟诵出了流传千古的《水调歌头》:
明月几时有?把酒问青天。不天上宫阙,今夕是何年?我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆。人有悲欢离合合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟!
但对宋人来说,中秋还有另外一种形态,即中秋是世俗欢愉的节日。《东京梦华录》中有记载:“中秋节月前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,毕民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,每嬉戏连坐至晓。”宋代的中秋夜是不饶眠之夜,夜市通宵营业,玩月游人络绎不绝。
月下宴俗
古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精致风雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹,螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周围,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风,屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆枝、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌,上置一个特大的月饼,四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕,按皇家人口将月饼切作若干块每人象征性地尝一口,名曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大,令人难以想象,比如末代皇帝仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼,便是“径约二尺许,重约二十斤”。
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》中,那时,它也只是像菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋舌赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆。
月饼最初是在家庭制作的,清代袁枚在《随园食单》中就记载有月饼的做法。
到了近代,月饼发展到今日,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越来越精细,馅料考究,品种更加繁多,风味因地而异。其中京式、苏式广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼的外形也更加美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”“银河夜月”“三潭印月”等。
月饼是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
月饼象征着团圆,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿。不仅如此,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。
玩花灯
中秋节,有许多的游戏活动,首出先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一,只是没有像元宵节那样的大型灯会,玩灯主要是在家庭、儿童之间进行的。
早在北宋《武林旧事》中就有记载中秋夜将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯,多集中在南方。如佛山秋色会上,就有各种各式的彩灯:芝麻灯、蛋壳灯刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、灯及鸟兽花树灯等,令人称奇。在广州、香港等地,中秋夜要进行“树中秋”活动,树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上高挂起来,彩光闪耀,为中秋再添一景。孩子们多互相比赛,看谁竖得高,竖得多,灯彩最精巧。还有放天灯的,即孔明灯,用纸扎成大形的灯,灯下燃烛,热气上腾,使灯飞扬在空中,引欢笑追逐。另外还有儿童手提各式花灯在月下游戏玩耍。
另外在广西南宁一带,除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外,还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、橘子灯。所谓柚子灯,是将柚子掏空,在柚子皮上刻出简单图案,穿上绳子,内点蜡烛即成,光芒淡雅。南瓜灯、橘子灯也是将瓤掏去而制成。虽然朴素,但制作简易,且颇有趣味,所以很受欢迎。