慧买菜：从盒马生鲜的发展来看未来新零售？

在谈论新零售未来会发展方向前，我们需要明确一个问题：即盒马生鲜模式是不是新零售模式？那什么是新零售呢？通俗地讲，新零售就是指企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式，盒马生鲜将3公里社群线上线下相连接，把潜在的需求变成直接的体验，从而将消费者牢牢地抓住手里，毫无疑问河马生鲜开启了新型零售模式，新零售发展的方向亦盒马生鲜发展方向。

盒马生鲜从一个创业公司变成一家真正意义上全国连锁的新零售企业，到目前为止，它到底给商超零售业带来哪些“新”东西，下一步，重点做什么？让我们研究一下了几个盒马生鲜的最新动态。

一、重资金打造线下供应链系统

目前，盒马在武汉经济开发区启动建立华中第一个全新的冷链物流中心、加工中心和中央厨房。这个中央中心既可对接全球资源，让全球农副产品快速经过武汉——武汉地处中国的中心位置，另外，把全球、全国和湖北省农产品资源快速通过新零售物流系统辐射到全国；盒马计划在未来几年在全国一线的大城市同时开建盒马冷链物流中心、常温物流中心、加工中心、中央厨房；盒马将在上海做一个全世界首个活海鲜暂养中心，引进加拿大的螃蟹、波士顿龙虾、帝王蟹等暂养技术。

二、店面选址人性化，服务消费群体基数大

与传统超市不同，盒马通过配送范围锁定每家门店的消费者群体。盒马门店的人口辐射量——北京平均每家盒马能覆盖49.66万人。上海盒马辐射人口最大的门店上海金桥店覆盖了78.14万人口。在未来3年里盒马生鲜目标覆盖中国一、二线城市，为中国3亿消费者提供最好的服务，盒马至少需要600家门店。

三、网络和数据运营高效化，提升商品品质和服务体验

盒马生鲜为了将原来线下业务精确化和准确化，实现电商在线化的精确管理。提出核心指标：一、时效：保障产品拣货、包装和送货等环节时间都要精确，确保30分钟送达服务；二、流动效效：即从源头到消费者间流动的效率，可理解为产地—门店、门店—消费者两个环节，在提升原来流程速度同时，确保了生鲜商品的品质。这正是盒马所代表的“新零售”与传统零售管理的差别，通过新技术去将业务流程网络化和数据化，推动了盒马运营更有效率，同时提供更好的生鲜商品和服务体验，这是新零售的最大价值。

四、强化新技术对新零售的加持

目前盒马生鲜做到系统自动提示货架补货。计算机自动调配对每个员工不同时段的工作安排。在门店管理上，盒马在开发的一个完整的新零售门店调集系统就是为了实现大中台，最终让所有门店可以用系统解决的事情，全部用计算机和人工智能来解决，包括调配，自动补货，门店考核等等，而门店员工主要聚焦面销。在将线上、线下的零售业务重构整合，实现类似原来线上的精准和智能管理的同时，盒马生鲜技术还在不断升级中，未来能够精确的，绝不模糊，能够机器智能取代的，决不用人工，最终将线上线下的新零售业态推向未来的智能商业形态。

五、门店精细化管理，人群定制化服务

鉴于一线、二线、三线城市，各地方消费水平不同。同一个城市里，主城区和郊区消费水平也差距很大。盒马生鲜确立了门店分层经营、分类经营原则。一个比较典型的例子是，到三线城市以后，盒马的商品可能要更加亲民一点，也就是价格会调整。盒马对不同客户群体，不同发展阶段，对于不同商圈，要制定不同的策略，不同的管理方式，从而实现对消费者更加精准的销售和服务。这意味着，盒马需要一个各体系的组合来满足各种消费需求。

通过对盒马案例分析不难发现，盒马生鲜在发展中不断提优化配套服务。未来的新零售，零售本质是不会变的，变的更多的服务和体验，在新技术和新业态下，如何刺激我们新一代消费群体的消费将是未来新零售研究的永恒的主题。