“老字号”品牌文化：北京600年餐饮老店 烤鸭居然不用明火？

中华历史上下五千年，一代又一代的传承和沉淀，成就了今天我国文化的璨若星河。无论是美食、医学，还是美术、书法等，都映射着我国传统智慧的结晶。

在北京，有一家超过600年的烤鸭店，这家始于明朝永乐十四年（公元1416年）的老店，现已被列为国家特级酒家。这家老店，就叫“便宜坊”(biàn yí fāng)——请不要念错拼音，免得被北京人鄙视你没文化……

便宜坊最大的特色除了百年老字号外，还有一个：烤鸭不用明火。这是该店的独家秘方，也增添了该店的神秘色彩。世人把这种烤鸭方式成为：绿色烤鸭。

一则可歌可泣的品牌故事，让便宜坊被世人传诵600年

一个品牌的传播，少不了动人的故事。而故事之所以能被世人一代又一代传承下来，是因为当中感天动地的情节。

公元1552年，相当于现在的“国防副司长”杨继盛对奸臣当道的局面感到愤怒，弹劾著名奸臣严嵩，反被严嵩污蔑，导致四面楚歌。

抑郁的杨继盛感到忧心忡忡，内心充满了无限的苦楚。他深爱的的国家居然被一群小人所操控，他仰天长啸。

杨继盛书法真迹

忽然，在宣武门外的小巷，一股浓浓的烤鸭香味扑鼻而来。他发现了一个小小的店面，装修简陋，一看就像是夫妻店，但是店内已经坐满客人，店小二招呼杨大人跟人拼座。

点了烧酒与烤鸭，杨大人把所有烦恼抛到九霄云外。他说，如此美味，店叫何名？老板得知眼前这位就是大名鼎鼎的爱国名臣，连连招呼上更多的烤鸭和更好的烧酒，他说：小的餐馆，叫“便宜坊”。

杨继盛命小二拿纸币，大笔一挥，“便宜坊”三字招牌顷刻而成。

后来，杨继盛因忠于自己的原则，最终被奸臣严嵩所杀害。严嵩甚至派人到杨继盛经常出没的便宜坊砸店——然而，店老板用自己的躯体守住了招牌。

因此，“便宜坊”三个字，以及这里发生的故事，被世人一代又一代传颂下来。

好的故事，对品牌建设是何等重要！

马云会讲故事，他讲述当年自己如何参加三年高考，最后却只能考上了杭州师范大学；后来创立阿里巴巴，讲述了八大罗汉的故事。如今，深藏功与名的他，正在谱写一个“乡村教师代言人”的故事。

这些，就赋予阿里巴巴和马云本人一个鲜活的故事，对提升企业和创始人的知名度、“品牌喜好度”大有帮助。毕竟，如果只是一个冷冰冰的企业名字出现在世人眼里，那企业很难让人明白它是谁。

擅长讲故事的马老师

董明珠会讲故事，她把自己的命运故事跟格力的发展紧密联系起来，赋予了格力更鲜活的形象。对比起美的，不可否认我们对格力的印象，以及可以讲述的故事会多很多——而这种传播力，为企业的发展带来了雄厚的力量。

德芙巧克力会讲故事，她不会一味说自己的产品多好吃。而是讲述一个又一个浪漫的爱情故事，让“德芙”等同于“浪漫和爱情”。消费者购买德芙不是因为产品本身美味，更深层原因，是故事打动了消费者，消费者愿意花钱去把“浪漫”买回来，送给爱人。

德芙的爱情故事

可口可乐会讲故事，这位133岁的老品牌至今依然年轻。他讲述了品牌创立之初，产品能够治疗头痛；讲述了可口可乐的秘方全球只有三个人知道，他们三个不能同时坐飞机（确保秘方能100%流传在世间）；讲述了一届又一届的奥运赞助的故事；讲述了当年伴随美军战场建厂，成为美国象征的故事……可口可乐还一直在谱写着自己的故事，一代一代流传下去。

所以，品牌故事锻造了品牌的文化，而品牌文化又反过来赋予企业创造更多新的故事来强化品牌定位。围绕一个中心（定位），去讲述一则又一则的品牌故事，是品牌建设的极其重要的技能。