吃面包 我最爱这一种 一次就爱上 吃过就搁在心尖上 停不下嘴

白吐司是我们常吃常做的面包，很多人学做面包，都是从白吐司面包学起的，做上一个，切成薄片，早餐夹肠夹鸡蛋，能吃上两三天。然而白吐司的口感还是太单一，不够解决我们日渐丰富的味蕾需求，为满足大家对面包美味的追逐，给大家分享一个口感极致的面包——奶酪红提吐司，酸甜的红提完美的诱发奶酪的醇香，混合着麦粉，香甜芬芳，散发出最诱人的味道，让人一吃上，就停不下嘴。

奶酪红提吐司，虽然只在白吐司的基础上加了红提与奶酪，但这却成了这个面包味道的灵魂之所在，每一口都能吃到红提与奶酪，融合着绵软的面包组织，嚼在嘴里，越吃越喜欢，只要吃过，就搁在心尖上了。喜欢的亲，以后就别只做白吐司面包吃了，用奶酪红提吐司，来征服你的胃中，吃面包，我最爱这一种，不知道你是否也喜欢呢。

【奶酪红提吐司】

主食材：吐司粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶120克。黄油20克。

辅食材：红提干80克，奶油奶酪60克。

香酥粒：黄油45克，细砂糖30克，低筋面粉70克。

第一步：香酥粒的制作

1、将香酥粒中的黄油从冰箱冷冻室中取出，放入大碗中软化，加细砂糖搅拌均匀。

2、搅匀后的黄油中，加入低筋面粉，用搅拌器搅拌。

3、黄油与面粉搅拌到无干面粉颗粒，将搅拌器取出。

4、用双手将黄油面粉搓成均匀的颗粒状，香酥粒就做好了。一次用不完，装到保鲜袋中，扔冰箱冷冻，再次使用的时候直接取出即可。

第二步：奶酪红提吐司的制作

1、将红提用温水洗净，再用清水泡软，沥干备用。如果家里有红酒，用红酒浸泡，口感更好。将大块的奶油奶酪，切割成小丁备用。

2、和面，先将主食材中除黄油之外的食材放到一起和成面团，再加入主食材中软化的黄油继续揉面，揉到面团能拉扯出薄透的筋膜，面包面团就做好了。

3、揉好的面团放到操作台上，盖上保鲜膜，醒面5分钟，松弛面筋，方便后续操作。

4、大面团平均分割成大小均等的4等份。

5、每个小面团整理成圆形面球。

6、小面团光滑面朝下，擀开成接近长方形的片状，均匀撒上红提，放上奶酪小块。

7、面片从上到下卷起，底部拉扯压薄，接合处压紧。

8、卷好的红提乳酪面包卷，从中间一切为二。

9、所有做好的红提奶酪面包卷放入450克的吐司盒中，盖上保鲜膜，室温发酵即可。

10、红提奶酪面包发酵至吐司盒的9分满，表面刷一层鸡蛋液，再撒上香酥粒。

11、烤箱提前预热好，将吐司送入烤箱中下层，上下火180度，烤20-25分钟。烤到10分钟的时候，表面盖一层锡纸防止糊掉。

12、烤出炉的面包要立即脱模，放烤架上晾凉，不要放在吐司盒中，避免边缘浸水汽，影响口感。

13、红提奶酪吐司撕着吃，甜香美味，好吃极了。

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