该动漫由日本作家写作 具有鲜明中国特色 90后的记忆

该动漫是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，此外并有动画版本发行播出。中国大陆制作真人版也于2005年发行播出。

主人公刘昴星年仅13岁，却极具厨艺天分，拥有的超人的味觉和想象力，谨记母亲的指导以及一颗永不言败的心，在各种烹饪比赛和各方的挑战中不断成长，成为最年轻的"特级厨师"，并与邪恶的"黑暗料理界"开始了对抗。

日本漫画大师小川悦司关于中华美食文化的漫画《中华小当家》 中"特级厨师"为中华料理界最高荣誉，为中华厨师终身奋斗目标，比赛每四年举办一次，美食之都广州最为严格，参赛者一旦进入比赛场比赛结束前不得离开，比赛分初试和决赛两部分，初试以速度筛选五人参加决赛，于神圣的斗味场胜出者则成为"特级厨师"，从古至今只有十几位顶级厨师获得此称号，而本动漫中主人公刘昴星，更成为所谓史上最年轻的"特级厨师"，

这部动漫大概是90后的回忆了，自此黑暗料理出现，也被现在广泛运用，比如谁做的黑暗料理好难吃，大多受这部动漫的影响，全动漫跌宕起伏，扣人心弦，每次小当家做出的每一道菜，都有特殊的含义，每次看到他们吃了小当家的菜，都超级好笑