闽菜的六道风味小吃 看了让你流口水

闽菜在中国也是很受欢迎的，有很多人慕名而来，味道也是很不一样的，不仅色香味俱全，同时也是大众喜欢的菜系之一，接下来小编带大家看看闽菜的六道经典的风味小吃，味道独特，让你看了流口水，味道也是一绝，这样的菜系你还舍得不去品尝吗？

三杯鸡在闽菜里要属比较出名的一道菜，不仅颜色看起来很鲜艳，吃起来的味道也是很棒的，三杯鸡里面有土豆，还有一些特殊的材料，最重要的选材是鸡，鸡肉一定要新鲜，里面的土豆要切成块，然后放入锅里爆炒，放入花椒、八角，这些调味料，然后再放入鸡精，盐糖等调味品，吃起来的口感也是很不一样的。

佛跳墙最重要的是汤，烫的味道也是非常鲜的，锅里也是有很多的配菜，土豆、红萝卜、花菜、香菇等你这些食材，然后放入砂锅里慢慢的熬制，放入鸡精和味精，开小火，也是要时刻观察着锅里的变化，等快出锅的时候放入姜片，葱，香菜等这些入味的菜，味道也是很特别的，佛跳墙是很多人喜欢吃的菜，因为独特的味道。

盐水虾也是属于闽菜，大龙虾也是精心挑选的，然后放入盐水里浸泡，等虾都已经入味了然后再捞出，锅里放入油，然后慢慢的煎，等虾变色之后再开大火放入调味品，盐、味精、鸡精、糖等这些调料，可以根据自己的口味酿造，也可以多放糖味道会好一点，不过不囍吃糖的人可以少放。

文思豆腐，是一种做工极其精细的菜，将豆腐经过特别的处理然后制作成跟面条类似的东西，豆腐的味道也是变了味，吃起来细腻爽口吃起来也是别有一番滋味，文思豆腐的做法在于把豆腐制作成纤细的豆腐丝，做成羹的味道也是很棒的，不仅闻起来很鲜吃起来也是一绝的，再放入一些小葱，味道更是让人留恋。

酿豆腐在闽菜里也是很好吃的一道菜系，酿豆腐就是把豆腐腌制一下，首先要选一块很嫩的水豆腐，然后切成一块一块的，将豆腐放入盘中，放上葱花，盐、味精、酱油、豆瓣酱等这些调料，然后搁置一段时间等豆腐全都入味了就可以吃了，这样的豆腐很受人们的欢迎，吃起来也是很不错的一道闽菜。