秋天的第一杯奶茶 自制浓厚香醇奶茶 这样的味道是你想要的吗

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最近被秋天的第一杯奶茶这个梗给get到了，其实一直以来个人也蛮喜欢奶茶的，经常没事在外面逛街或呆坐家中的时候都会点上一杯，相信很多朋友也会跟我一样，感觉不喝上一口，总感觉缺少点什么，然而网上冲浪多了开始在意外面的卫生情况及是否真的含奶精的话题，与其各种担心害怕不如自己在家动手做起来，反正闲着也是闲着，这个渐冷的秋天，喝上自己自制的一杯奶茶，我想也是人生的一种享受吧。

首先准备25克的茶叶，这里我采用的是红茶，也是各种度娘出来的结果，最后的结果也确实红茶在经过发酵后那种独特的香味的口感不是其他的茶叶可以比的，首先自然是煮茶，但茶叶放于茶壶中用100度的开水冲开并小焖一下，并倒掉第一遍的水，重新倒入开水冲，放置大约3分钟的样子

准备一个稍微大一点的容器，放于几粒冰糖或者一勺蜂蜜，待茶水3分钟后冲入容器中并用勺子搅拌均匀，在学习制作时也试过放白糖，但白糖的口感完全跟冰糖和蜂蜜不是一个等级，而在冰糖与蜂蜜这2种之间个人更喜欢蜂蜜的口感，它的香味比冰糖更加浓郁清香。

紧接着倒入牛奶，牛奶我选择的是全脂牛奶，很多人都说用鲜牛奶更好，实在话我没有试过，我一般就是直接去超市购买的全脂牛奶，鲜牛奶如果你有的话更好，没有像我一样去超市购买的也可以，个人感觉这个味差应该不会很大

先开大火煮至沸腾再转成小火慢慢小煮，这个时候不是你休息的时间，最好在边上盯着，因为奶茶很容易四溢出来，不停用勺子搅拌一下，时间控制在3到5分钟的样子，让茶香与奶香两者彻底融合，这样香醇的奶茶就制作完成了

接下来聊聊奶茶配料的问题，外面的奶茶店配料可谓是各种各样，自制的话很难做到外面那么齐全，但日常的水果还是可以的，比如香蕉，火龙果等，将它切成丁加进去就可以，当然也可以去某宝上面淘一些配料过来，比如椰果，珍珠球之类的，这个根据个人喜好来配制，就不特别推荐了。

当然我们还有一种稍微复杂一点的做法，就是将煮茶改成炒茶，炒茶仅是在无油的锅中炒一下，只是炒的过程中需要加上冰糖让茶叶变得更加香甜，中间稍微加点水待煮开后倒入牛奶一起煮，这种做法也非常值的推荐，你也有时间的话也可以试试

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