中秋节一定要吃这样的月饼 有新意

中秋节马上就到了，网友们都在准备各种各样的月饼，月饼是我们中国传统的糕点之一，月饼的形状是圆的，代表着团圆的意思，在很久以前的月饼是宫内的糕点，在北宋的时候，月饼才被流行到宫外，这月饼也算是中国文化的古老传统了。

早的时候最长见到的五仁月饼每逢中秋佳节的时候家人都会准备制作五仁月饼的材料，一家人开开心心，有说有闹的做着月饼，后来月饼样式越来越多了，各种陷的应有尽有，满足了像小编这样的吃货，虽然月饼越来越好吃了，但是家人们一起做月饼的机会少了，那种开心快乐的时光也不复存在了，想想还真的是怀念，所以呢小编恳请大家，中秋佳节本是团圆的日子，身材外地的同胞尽量回家看看父母，给长辈们尽孝，让每年的中秋佳节都充满笑声，家家户户都团团圆圆。

我虽然是一个吃货，但是小编是一个喜欢自己动手的吃货哦，虽然有时候自己做的也很失败，但是为了吃根本停不下来呢，今年呢小编又打算自己做月饼了，下面小编就把自己做月饼的方法分享给网友们，希望网友们都能吃到自己亲手做的月饼。

第一步，我们先要准备芒果，去超市挑选芒果的时候一定要挑选新鲜的，拿回家把美味的芒果洗干净，让后把芒果对半切开，然后切成小块（切好后不能嘴馋偷吃哦），在放进搅拌机中把芒果块搅拌成芒果泥。

第二步，准备10g的吉利丁片隔水融化，在倒入芒果泥中，用搅拌器（没专用搅拌器的用筷子，勺子都可以哦），搅拌匀就好了。

第三步，准备一个平底的容器，拿些油纸铺在平底容器里面，放到冰箱一个小时等芒果泥凝固就可以拿出来了。

第四步，准备大约500g的紫薯洗干净后，先去皮让后把紫薯切成饱饱的片状，蒸锅放入水，等蒸锅里的水沸腾后，把切好的紫薯片放进去蒸15分钟就好了。

把正好的紫薯片放入容器里面，一定要准备一个结实的容易哦，下面要开始孽待这些紫薯片了，咚咚咚，把紫薯片压成泥。

第五步，把平底锅放在火上烧热，倒入被我们孽待成泥的紫薯，在准备20g白糖、50g黄油搅拌均匀以后翻炒到黄油融化，在加40g炼奶继续炒，炒均匀以后，冷却备用。

第六步，将紫薯馅信和樱桃馅心（樱桃馅心可一直接买），搓成大概10g左右的小球球。

下面我们要开始做水晶皮了

100g水晶粉（超市直接买）加入100g水搅拌均匀，在用200g水和200g麦芽糖浆一同煮沸，遍煮边搅拌直到搅拌均匀，起锅煮沸水的同时，把煮沸的糖水冲入到面浆中在搅拌均匀，在倒入平底锅容器中，用保鲜膜盖住，蒸20分钟左右，这样水晶月饼的皮就做好了。

准备好做月饼的模具，现在模具上涂抹薄薄的一层油，等到月饼皮冷却后，用刮板平均分成8份，包入准备好的馅心，放入到模具中压实，放入冰箱中冷藏2小时，这样水晶月饼就完成了。