教你在家自制黑芝麻汤圆 做法特别简单 一个人15个都不够吃

大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天是元宵节，家家户户都会吃汤圆，大家通常都是买现成的拿来煮，今天就稍微费点事，给大家分享在家自制黑芝麻汤圆，做法特别简单，比买来的还要香还要好吃，一起来看看我是怎么做的吧！

食材：

黑芝麻100克、白糖50克、香油20毫升、糯米粉300克、开水260毫升。

自制黑芝麻汤圆的具体做法步骤：

1.准备100克黑芝麻，洗净之后放入锅中，用小火慢慢煸炒，把芝麻炒至颗粒饱满，出现噼啪爆炸的声音，然后铲出放在案板上，用擀面杖把芝麻都压碎，然后装入碗中。

2.然后加入50克白糖，再加入20克香油，用勺子给它搅拌均匀备用。

3.盆中放300克的糯米粉，用260毫升刚烧开的水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后，再揉成面团。

4.从面团上揪下一小坨面放在掌心反复搓圆，然后按压成中间厚边缘薄的薄片，包入调好的馅料，用虎口的方式把口收紧捏合。捏好之后用手再攥一下，把里面的空气全部排出来。

5.然后再次搓圆，放入水中，把表皮都给它用水打湿，然后再裹上一层干的糯米粉。这样可以避免汤圆的表皮干裂，在下锅的时候破皮露馅。

6.如果一次做的多吃不完的话，可以盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻保存，这样可以放很久都不会坏。

7.把汤圆放在开水锅中，盖上盖子，先开大火烧开，等到锅里的水沸腾之后，用勺子轻轻的搅动一下，防止汤圆粘连在一起。

8.然后开盖转中火再煮5分钟，煮到汤圆飘起，美味的汤圆就做好了。

这样做出来的黑芝麻汤圆，比买来的还要香还要好吃，强烈推荐大家试着做一下。

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