蒲公英煎蛋饼 好吃营养 满满蛋香特诱人 春季特有的美味
2020-12-03 18:20:01
蒲公英煎蛋饼
蒲公英,真是难得一见。据说,它是天然消炎药,有清热解毒之效用,好像对于女性乳腺疾病也有好处。前不久才在某电视节目里看到介绍,这么快就遇上它,赶紧弄一把尝尝稀奇。怎么吃是个大问题。炒鸡蛋!这是哪儿来的印象?不过,鸡蛋是个万能搭,好像什么东西都可以拿来炒鸡蛋。蒲公英炒鸡蛋想必也是个不错的主意。不想用太多油去炒,干脆只用少少一点油煎成饼饼,最后浇上一点亚麻籽油,让它看起来有光泽一点。蒲公英会让金灿灿的鸡蛋变得暗淡?真没想到这效果。不过,闻起来还是满满的蛋香,吃起来么。。。。微苦,不是所有人都肯吃诶。。。。
原料:蒲公英、鸡蛋、亚麻籽油、盐。
做法步骤:
第1步、用料:蒲公英50克,鸡蛋1个,亚麻籽油1小勺,盐1/4小勺
第2步、蒲公英洗净切碎,备用。
第3步、鸡蛋磕入碗中,加盐。
第4步、搅打均匀,
第5步、倒入蒲公英,
第6步、拌匀。
第7步、平底锅烧热,刷油,
第8步、倒入蒲公英蛋液,摊开。
第9步、盖上盖子,中小火,焖1-2分钟。
第10步、揭盖,表面半凝固,
第11步、翻面,煎数秒。
第12步、扣入盘子,淋上亚麻籽油,趁热食用。
小贴士:
盐的用量可根据自己口味酌情增减。煎烙时用小火,以免底部焦糊而不熟。没有亚麻籽油可以用芝麻油,橄榄油等代替。
来自 美食天下 食·色 的作品。
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