桂花也分高低贵贱？抓住中秋的尾巴 小编教你来一坛桂花蜜

月亮上的嫦娥、吴刚、玉兔、桂花树组成了传说的故事，传说嫦娥吃了长生不死药飞向月亮才成了这么一个神奇的节日——中秋节。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗。中秋节以月之圆兆人之团圆，满月寄托思念故乡，思念亲人之情。

提到中秋节自然是离不开桂花了，又一年金桂花开，桂花真是一种很神奇的花，浓浓的香甜桂花味，平日里完全不会留意的一排排桂花树，在秋日里变得特别起来。闻到花香就能想到家乡，美食。

香气也真的是一种很神奇的事情，闻到不同的香气能勾起不同的记忆和感受。身在异国他乡的人闻到桂花香，应该能治愈一切思乡之情吧。用来萃取精油和纯露的品种通常都是金桂品种，香气也更甜美。虽说精油跟鲜花的气味有所差别，因为精油本身就是浓缩物，气昧肯定更加浓烈。但是我们更应该感恩我们能用精油保留住植物的灵魂，让我们享用不是吗？

又到了空气里弥漫着桂花香的季节，每次经过桂花树的时候都会深呼吸，香甜的味道让人感觉特别幸福。除了精油可以留下秋天桂花的香气之外，还有一种方法可以留住秋天的味道。桂花一年的花期只有这一两周，想把这幸福的香甜保存下来，其实可以做一罐糖桂花，可以保存很久。

敲黑板，知识点来了：桂花一共分四种——按品质和气味排序依次是金桂，银桂，丹桂，四季桂。金桂香味最浓郁，金黄色的就是金桂。

银桂颜色淡些，偏白。丹桂颜色发红，但气味比金桂就差很多。四季桂一年四季都开花，这次就不用它啦~能找到金色的桂花还是尽量用金桂哦，味道真的差很多的~

桂花蜜制作方法准备：玻璃罐、蜂蜜、厨房纸、盐、锅、滤网

初步处理：刚从树上摘下来的桂花，当天便要制作成，挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。

杀菌消毒：方法一：凉开水加盐浸泡3-5分钟，在用凉开水清洗几次即可，香昧可以充分保留；方法二：锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至常温，香味会流失的比较多

晾晒：将杀菌后的桂花捞起沥干水分或者用厨房纸吸干水分。

4、装瓶：一层桂花一层蜂蜜，完成装瓶5、储存发酵：完成装瓶，放进冰箱，等待发酵(保存的好的桂花蜜，做多可保存三年之久不管做任何甜品都可以加一点桂花蜜，香甜可口

桂花可以提神醒脑，清除口臭缓解，胃部不适，止咳化痰，通便润肠，最重要的一点，一桂花可以美容养颜，其中桂花茶具有美白肌肤、排解体內毒素、润肠通便的

关于桂花的传说

相传月亮上的广寒宫的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边的有一人常在砍伐它，但是多次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永也不能被砍光。据说这砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界旦是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。