秋分吃炸藕合 吃的不仅仅是美食 更是思念

#别样话中秋#

不知不觉中，时间如白马过隙一般，一年复一年，一日复一日的流逝，转眼又到一年的秋分，秋分到了，夏天就彻底地远去，中秋即将到来。

秋分是我国二十四节气汇总的第16个节气，秋分到了，一年也过了大半了，在这一天，24小时昼夜均分，白天黑夜各12个小时。

随着秋分的到来，气温慢慢转凉，多以凉燥为主，除了燥，还会出现受凉的表现。所以，秋分人们多注意“润燥”，饮食多以清淡为主。

说到吃，作为一枚货真价实的吃货，不得不提一提奶奶的炸藕合，这曾是我记忆中无疑忘怀的味道。

秋分时节，正是吃藕的时节，不论是生吃还是烹饪，都有它独到的味道。

还记得小时候，奶奶屋后的池塘里种了一大片莲花。夏天的时候，花开得格外争艳，粉红色的花朵，在成片成片的绿叶当中，一阵小风吹过，犹如一位穿着粉红色裙子的舞者在翩翩起舞，漂亮极了。

莲花，可谓全身是宝，莲藕可以做菜，莲子可以煲粥，荷花可以泡茶，夏日里池塘里接天莲叶无穷碧的景色更是迷人眼。

那个时候，总盼着秋分早点到，因为秋分到了，奶奶便会去池塘给我们挖藕吃，有时候，等不及它们被乘上餐桌，就忍不住拿它当水果来吃，生吃的味道，比餐桌上的味道更佳清脆，鲜嫩，还能闻到一股淡淡地清香。

还可以用榨汁机把它和梨一起榨成汁，味道更加香甜。但要记住生吃不能过量，毕竟吃什么吃多了都会起到反作用。

小时候的我，瘦瘦的，不喜欢吃肉，奶奶为了让我吃肉，可是想尽了各种办法，其中炸藕合就是她的一道杀手锏。奶奶做的炸藕合更是我童年无法忘怀的记忆。

都说嘴一旦吃叼了，就很难吃下别人做的，所以，吃过奶奶的炸藕合，就再也吃不惯比人做的。

两片不完全切开的藕，中间夹上用葱姜蒜拌好的肉馅，外表裹上一层面粉糊，下油锅炸至两面金黄捞出即可。吃起来，外酥里嫩。不光可以当菜吃，还是一道不错的零食。

这是她跟山东邻居学的，那时候我总跑人家家里去吃，奶奶总说我是个“小馋猫”。后来，我才知道，奶奶为了满足我的味蕾，特意跑去邻居家缠着人家学了整整一下午。

从此，炸藕合也成了奶奶劝我吃饭的最后一道杀手锏，每当食欲不振的时候，奶奶总会想办法给我做一道炸藕合。

因为我想吃，奶奶总能像个魔法师一般，用最短的时间，给我做一盘香气扑鼻的炸藕合。

小时候，总想着快快长大，长大了就能跟奶奶一样，做出好吃的炸藕合，然后，换我给奶奶做。可我却忘记，自己长大的同时，奶奶却在一天天地变老。

因为工作原因，跟奶奶的异地生活，也让我和奶奶之间的距离越来越远。

在成长的过程中，很多味道就这样一点点地慢慢远去，最终成为记忆。如今奶奶已经走了很多年，她的那道炸藕合也成了我记忆深处无法忘怀的记忆。

后来，虽然也吃过很多地方的炸藕合，但总也吃不出奶奶的味道，但在秋分这一天做一盘炸藕合已经成为多年来，怀念奶奶的方式。虽然我做不出奶奶的味道，但奶奶却是我心中无法忘怀的记忆。