六个关于蔬菜的误区 你遇到过几个？

我们家家户户吃饭，都是需要蔬菜的，可以说是我们餐桌上必须要有的食物啊！看似经常出现在餐桌上的食物，其实也是有特别要注意的地方了。小编就要来给大家说一下我们在选。洗蔬菜的时候会遇到误区，你都遇过几种情况呢？下面我们一起来看看。

第一个误区：有虫眼的菜没农药

原来大家卖菜的时候，都是看有虫眼的菜不能要，要买没有虫眼的。现在有的人又站出来说，大家买菜要买带虫眼的，因为没有打药。其实这方法来判断菜有没有打药是不好的。有虫眼的菜肯定是遭受过虫害的菜，想要治疗虫害的方法只有打农药了，如果洞洞比较多的，肯定是遭受过虫害比较严重的，大家去买的时候，蔬菜上只有洞洞没有虫子，肯定就是打了药的，而且还是高浓度的农药，说一说这种挑选蔬菜的方法也不是特别的多的！

第二个误区：只吃绿叶蔬菜

国外有人研究过，一天之内能吃7分蔬菜的话是可以长寿的，蔬菜是一个特别有营养的食物。但是有的小伙伴认为其他的蔬菜都是没有营养，，只有绿色的蔬菜才是最有营养的，所以有很多的小伙伴吃蔬菜的时候，就只吃绿色的。其实这个做法是不对的，其他的蔬菜也都是含有维生素，我们应该多吃几种蔬菜，只吃一样蔬菜吸收营养不足，这样也会有可能营养不均衡的！

第三个误区：蔬菜要生吃

许多的小伙伴都说，蔬菜一定要生吃，才可以把所有的营养都给吸收了，其实很多的食物是可以生吃的，比如胡萝卜可以生吃，番茄也是可以生吃的，大部分的人都是可以生吃蔬菜的，但是对于肠胃不好的人，绝对不要生吃蔬菜，因为生吃蔬菜会对你的肠胃造成一定的影响，会使你腹泻，所以还是建议肠胃不好的人不要轻易的生吃蔬菜！

第四个误区：菜要长时间浸泡

其实我们买完菜以后，都会觉得菜特别的脏，就把它泡在了水里，一会再去清洗。其实这种做法是不对的，这样浸泡蔬菜不但不会使蔬菜变得感觉，还会使农药再一次渗入蔬菜，而且也会把蔬菜的养分给流失了！其实正确洗蔬菜的方法就是先要把蔬菜洗四五遍，然后我们再用水浸泡，这样就不会使蔬菜里的养分给流失了！

第五个误区：先切后洗

我们在洗蔬菜的时候，许多的人都是喜欢先把蔬菜切好以后再拿去清洗，这个做法也不是特别好的做法。大家都是知道蔬菜里含有特别多的维生素，如果我们切好了以后再去清洗蔬菜，就会让蔬菜中的维生素流失！所以我们要先洗好蔬菜以后，再去切，这样就不会使营养流失了，正确的先洗后切！

第六个误区：炒蔬菜时间长，油多

我们许多人在烹饪蔬菜的时候，都是很喜欢长时间的烹饪，而且烹饪的时候，还喜欢放特别多的油，我们这样炒蔬菜是错误的。我们长时间的炒蔬菜，是会是蔬菜中的营养成分流失的。而且我们如果放特别多的油去炒蔬菜，就会特别的油，因为蔬菜是特备吸油的，会把所有的油给吸收了，就会影响口感的！

以上就是小编给大家总结的，大家在挑选和烹饪蔬菜时候误区，大家都中了几条呢？有这些习惯的小伙伴可是改正了，毕竟错误的方式来食用蔬菜，是不会给我们带来营养的！大家在挑选和烹饪蔬菜的时候有什么疑问，可以在下面给小编留言！