2019年日本珍珠奶茶料理回顾！这些“黑暗料理”你下得了口吗？

大家都知道，今年霓虹国刮起了一股“珍珠奶茶热”，除了各地奶茶店暴增外，各种稀奇古怪的“珍珠奶茶料理”也应运而生。除了感叹日本人脑洞真大之外，大多数人看着这些“黑暗料理”倒是一点食欲都没有。除了之前上过热搜的珍珠麻婆豆腐、珍珠炊饭外，其实还有珍珠丼饭、珍珠寿司、珍珠冬粉等特色料理，下面就带大家一起来了解一下。

伪鲑鱼卵珍珠丼饭

位于东京新宿区的「三光町店」，今年8月中旬推出了一款非同寻常的“鲑鱼卵丼饭”。乍一看，以为米饭上浇上了满满的鲑鱼卵，一入口才发现，这分明是珍珠嘛！这些珍珠经手工制成，然后浇上秘制酱汁，共耗费4个多小时才制成。保留了珍珠的弹性与软糯，在酱汁的作用下，口感与鲑鱼卵还有些相似。一开始一天只有10份左右的订单，后面竟成为该店的人气料理，感兴趣的朋友不妨试试。

伪鲑鱼卵珍珠寿司

与珍珠丼饭有着异曲同工之妙，在这份珍珠寿司中，珍珠同样以鲑鱼卵的造型进行呈现。为了更逼真地还原鲑鱼卵的感觉，还将珍珠浸泡在紫红甘蓝制成的汁液中进行染色，还融入酱油、亚麻仁油进行调味。鲜亮红润的色泽几乎与真鲑鱼卵完全一致，但嚼劲必定更胜一筹。

珍珠冬粉

不止日本料理，他们还将珍珠融入了中华料理当中！将名「極うま春雨」的中式粉丝融入日本拉面汤底，整体口感以辣为主，再加入数颗珍珠、少许青菜与两片鸡蛋点缀。当爽滑的粉丝遇上嚼劲十足的珍珠，将爆发怎样的美妙口感？想必只有试试才知道了。

这些珍珠料理看起来很黑暗，但从如此受追捧来看，或许味道还不赖呢。想知道味道如何，下次亲自试试看就知道啦。