吃韭菜盒子不会揉面?教你一招 “懒人”必学 5块钱可以做一锅
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随着网络信息的发展,全国各地的美食也随之扩展开来,受到了其他地方人的喜爱。北方的面食也有很多传入南方各地,并且被大家所喜爱,比如说煎饼果子、肉夹馍等,都已经是南方很常见的北方美食。可是虽然北方的面食很好吃,但是对于南方人而言,揉面就是一个大难题。
韭菜盒子想必大家都知道,很多人都喜欢吃韭菜盒子,但是做韭菜盒子需要揉面,一下子就难倒了很多人,所以没有办法就只能去买。在寒冷的冬天,在外面买吃的总归是不那么方便,容易冷而且也不方便吃。所以今天小编来教你。吃韭菜盒子不会揉面?教你一招,“懒人”必学,5块钱可以做一锅!
吃韭菜盒子不会揉面?教你一招,“懒人”必学,5块钱可以做一锅
小编刚开始对盒子这个称呼很意外,也觉得挺有意思,后来就觉得称之为盒子,应该是因为盒子的质感比较硬,表面焦焦脆脆的,然后中间还放有蔬菜,一咬开就好像打开了一个盒子一样。盒子做起来实际上很简单,难一点的就是揉面,一般都不太会,或者揉的不好,所以今天小编教大家一招,用现成饺子皮代替面饼来制作韭菜盒子,超市都有卖,5块钱就能做一锅了。
【懒人韭菜盒子】
准备配料:饺子皮、韭菜、鸡蛋、粉丝、蚝油、麻辣鲜、盐
具体做法:
第一步,处理材料。粉丝需用开水泡发,之后切碎,不要太碎,方便包就行了,为防止不熟,也可以直接将粉丝焯水捞出之后再切;韭菜洗干净,切成碎末,然后加盐腌制,挤干水分。将韭菜和粉丝放入一个大碗中装好备用。
第二步,搅拌馅料。首先将鸡蛋炒好,炒得碎碎的,稍微放一点盐,炒熟捞出,然后放入韭菜碗中,加盐、糖、蚝油、麻辣鲜、麻油搅拌均匀。这里如果前面加的盐够了也可不放。
第三步,做韭菜盒子。砧板上放上一块饺子皮,表面刷油,然后用擀面杖将面皮擀开擀薄,在中间放上馅料,另擀一张皮盖在上面,把饺子皮边上绞一下,如果不会擀的直接用饺子皮,包成月牙形也可以。包好之后就开始煎,在平底锅上刷一层油,慢火煎制,至两面金黄即可。
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