这家店不提供餐桌和服务 却被评为台湾最好吃的面线

台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，已然成为台湾名片之一。而“阿宗面线” 是台湾地道小吃，创立于1975年，算算也有三十多年的历史。阿宗面线在台湾人心中的地位非常重要，各门店门口经常是人满，半夜三更还会有很多的食客不顾形象地在街边捧着碗呼呼作响的品尝一碗大肠面线。

阿宗面线是米面制作，天然健康。且浇头中的大肠经特殊手法卤制，口感非常赞，绝无让人厌恶之感。放入以柴鱼、面线熬煮的汤头，浇上香菜、蒜泥，再加上特别调制的劲爆辣酱，味道十分爽口。

店内常常人满为患，为了节省空间，店家也不提供餐桌。大家常常端着碗，坐着吃。遇到人多的高峰期，所有客人一律都必须站着吃或蹲着吃。

吃上阿宗面线常常需要排队，店家为了节省时间，动作十分迅速。从选择大小碗开始、拿碗、舀面线、给客人到收钱，一气呵成，花了短短不到15秒的时间。

大碗70元，小碗55元，需付款后再品尝。虽然生意那么好，但这家店还是有着严格的休息时间，每逢周五、周六和节假日都不营业。很多慕名而来的食客凑上时间能吃上这碗面线显得更加珍贵。

当初阿宗老伯推着小车，在台北大街小巷兜售自己制作的面线。后来终于在台北西门町落了脚，有了一家小小的门面。如今他打着自己的名头，开了阿宗面线以及连锁店,生意越来越好，品种也越来越多。如果你去台湾，会买上一碗吗？