自制“牛奶布丁” Q弹嫩滑 简单易做 是苦与甜的交融 收藏吧
自制“牛奶布丁”,Q弹嫩滑,简单易做,是苦与甜的交融,收藏吧
蛋糕是很多小孩子都比较喜欢吃的一种小零食,平时闲暇的时候吃上一点,感觉是很开心的,以前吃蛋糕的时候,家里面的人都是非常喜欢到外面买着吃的,但是其实自己在家里面做蛋糕也是很简单的,而且自制蛋糕还能够陶冶情操。
我们家的孩子比较喜欢吃布丁,我就在网上学习了一个“牛奶布丁”的制作方法,家里有小孩的人就赶紧收藏文章学习一下吧,吃起来Q弹嫩滑的,接下来把这个东西的具体制作方法教给大家,做的时候首先第1步肯定就是准备材料了,需要的材料也并不是很多,只需要一些白砂糖,牛奶,鸡蛋,香菜荚,还有一些奶油就可以了。
首先是在一个小锅里面倒入一些水和细砂糖,接着将它们用中火熬制成焦糖色,熬制的时候,尽量轻轻的晃动一下锅,这样的话它才能够受热均匀,熬制成焦糖色之后,将它们倒入一个模具当中放置一旁备用。
接着再准备一个平底锅,在里面倒入牛奶,细砂糖和香菜荚加热,如果没有香菜荚的话也可以不加,加入之后其实会让布丁有点苦味,但是这种苦与甜的融合才是更好吃的!加热之后在里面倒入一些奶油,之后准备一个小碗,在里面打入三个蛋黄,三个全鸡蛋用搅拌器打散。
这个在搅拌的时候一定要注意一点,因为这个搅拌的过程是不能够出现气泡的,接着将刚才准备好的牛奶液倒进去,一边倒一边轻柔的不断搅拌,搅拌均匀之后把它们倒入奶锅当中,用小火不断的加热并不停搅拌,要保证里面是没有气泡的。
搅拌均匀之后就可以倒入模具当中了,接着放到烤箱里面烤40分钟左右,烤箱的温度设置成140度就可以了,40分钟之后将他们拿出来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏3个小时,这个牛奶布丁就算是做好了,用倒扣的方法将它们弄出来之后就可以吃了!