夏天的水果我独爱它 三块钱就能做一罐果酱 颜色美 甜蜜一整季

炎炎夏日，试试自制水果酱，配面包，冲饮料，比草莓酱的口感还好

夏天的水果我独爱它，三块钱就能做一罐果酱，颜色美，甜蜜一整季

要说夏天的水果，什么杏子李子葡萄我都不爱，最爱的就是便宜又美味的桃子。现在的桃子，一块多钱就能买到一斤，超划算。挑桃子时我一般不问也不尝，就看颜值，外观红润的，里面的果肉肯定也是粉嫩嫩的吧，至于甜不甜都没有关系，甜，咱就敞开肚皮吃，不甜，咱就做果酱吃呗！

蜜桃果酱，比草莓酱口感更佳。因为桃子的肉软软的，不似草莓果肉有星星点点的种子在里面。另外，蜜桃酱的颜色可以自己控制，想到红润一点的，就买血桃，想要粉嫩粉嫩的，那就买颜色粉红的，想到黄颜色的，那就买黄桃，如果不小心买到果肉白色偏多的怎么办？还有一个办法呀，就是跟我一样，再加点色泽鲜艳的水果喽！

蜜桃果酱，可以说是近几年来的网红，因为它本身就清甜，所以所用的糖量不似别的果酱要加那么多，更受那些对身材要求严格，不想摄入过多糖分的朋友。另外，夏天的时间那么时，桃子的品种那么多，可做新鲜蜜桃酱的机会也多，不似其它水果，品鉴期一闪而过。还有就是蜜桃酱可以抹面包，做夹馅外，一定不要错过，试试用它做的蜜桃特饮，是真正的颜值担心啊！蜜桃成熟的季节，您一定要记得亲手做一罐蜜桃酱放在冰箱里哦！下面把做法分享给大家：

所用食材：

桃子5个 冰糖50克 白糖50克 樱桃15个 柠檬汁适量

具体做法：

1先将桃子用盐水洗净，然后削掉外皮。削下来的外皮一定要不丢掉，我们一会还要用它煮汤。为什么要用盐水来洗桃子呢？一来可以去掉农药残留，二来桃子外表的桃毛，用盐水可以轻松的洗掉。

2将削下的桃子皮放在锅中，加入一碗水，开小火慢慢的煮。

3煮到这种程度，锅中的汤汁变得粉红色，把桃子皮捞出来，它的使命就完成了，可以丢弃了。

4将冰糖放在汤汁中，让其自然溶解即可。桃子皮本身就有这么多天然色素哦！

5煮桃子皮时也别闲着，将桃子切成小丁，加入白糖拌匀，放冰箱冷藏腌制一下。我看着桃子果肉的颜色太白，就自作聪明的加了十五个樱桃。

6这是腌制了四个小时的桃子果肉，可以看出汤汁已经渗出了，其实不必腌这么久，变软即可，我是腌好后就上班去了。

7将腌好的桃子果肉与汤汁一起倒入锅中，开始煮蜜桃酱。

8煮沸后一定要转中小火慢慢煮，这时，就会有浮沫飘起，记得用勺子浮沫取出。

9经常搅动一下锅中的果酱，让其受热均匀，清尽量使用不粘锅来煮果酱，这样不易粘锅，如果是用不锈钢来煮的话，要不停的搅拌哦！铁锅是不能煮果酱的，切记！

10熬煮到快见底收汁变浓稠，加入柠檬汁就可以关火出锅了。煮完后才发现，其实我加樱桃如果是为了增色，其实是多余的，没有樱桃，其关桃子酱可以更粉嫩！

记得要把装果酱的容器提前煮一下，无油无水，才易于保存哦！因为是现做现吃的果酱，糖量用的不是特别大，所以要放冰箱保存，尽量一周内食用完毕哦！

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