端午节粽子别买了 教你2种口味的粽子做法 香甜软糯 收好了

转眼端午节马上就要到了，又到了吃粽子的时节。粽子是很多人都喜欢吃的，而有些人更喜欢自己做。

自己亲手包粽子，虽然比买来吃麻烦一些，但食材优质又卫生，不仅吃起来格外美味，而且还有特别的气氛。今天小编就来和大家分享2道粽子的做法，简单美味，一学就会。在端午节即将来临的时候，大家赶紧行动起来吧，为自己的家人和孩子来亲手包粽子，尤其是带着孩子一起包，不仅甜蜜，而且还能够促进亲子之间的关系。

端午节粽子别买了，教你2种口味的粽子做法，香甜软糯，收好了

【水晶粽子】

食材准备：西米，蔓越莓干，葡萄干，蜜枣，粽叶，细砂糖适量，抹茶粉少许，紫薯粉少许，南瓜粉少许，食用油少许。

做法步骤：

1、将植物油和细砂糖放在细米中，均匀的搅拌，分几次慢慢的加入清水拌匀，然后放置在一旁，等西米慢慢的吸收水分。

2、将西米分成等量的4份，一份是颜色，另外三份可以分别加入抹茶粉，紫薯粉，南瓜粉搅拌均匀。

3、将提前准备好的中叶用清水清洗几遍，将两头仔细地修建，在光滑的一面，薄薄地刷上一层食用油，这样可以防止粘连。

4、将清洗干净的中叶抹上食用油后卷成圆锥状，慢慢的将准备好的西米放入其中。

5、将西米放上以后可以再放上一些葡萄干，或者是蔓越莓干，在这层果干上面再覆盖上一层西米。

6、将粽叶盖过内陷，压紧，用棉绳把三个角绑紧。

7、然后取干净的锅，烧开水以后，把包好的粽子放进去，用中小火慢慢的煮两小时左右。

【咸蛋黄粽子】

食材准备：糯米300克，咸蛋黄10个，红豆适量，绿豆适量，莲子适量，

1、将糯米提前浸泡三个小时，红豆绿豆泡的时间要更长一些，需要6个小时左右。

2、将准备好的棕叶用清水清洗几遍，将两头修剪好。

3、因为要做的是咸蛋黄粽子，所以咸蛋黄上面刷上一层白酒，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟取出再放入食用油里面浸泡两个小时左右。

4、取出清洗好的粽叶，两片一起重叠卷成圆锥状，将浸泡好的糯米慢慢的放入，放一部分后在糯米上放上半个咸鸭蛋，然后再覆盖上糯米。

5、当然在放入粽子馅儿的过程中，如果喜欢吃多种口味的，还可以放入绿豆和红豆，怎样包出来的粽子会更加鲜美。

6、然后把粽叶盖过内陷压紧，然后用绳子绑紧。

7、取锅烧开水后放肉包好的粽子用中小火慢慢的煮两个小时左右，中途记得要加水，每次加水都保持加到，刚好包过粽子一公分以上就可以。

这样香气扑鼻的粽子就出锅了，不仅有暖糯的糯米香，还搭配着香道流油的咸蛋黄碱，这是人间美味，一开口就吃到无法停下，老公更是一口气吃了五六个。不仅做法简单，而且全家人都爱吃，尤其是孩子吃到流油的咸蛋黄时那叫一个激动，你也试试吧。

这两种粽子的做法你都学会了吗？当然，如果你喜欢吃其他口味的粽子，也可以在下方留言分享你的做法。注：以上图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！

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