端午节粽子的味道 是我独家的记忆

转眼又快到端午节，这些老祖宗们传下来的节日仪式里，每个都有自己的来由和节日寓意。当然，吃货大国里，节日最终都归了“吃”字，其他的项目通通退居其次。

今天我们抛弃了甜咸粽之争，为了找回你年幼时的回忆。在这里，你或许可以找到一些端午买粽子的灵感。

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在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。 五芳斋号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

端午节中，人们会互赠粽子寓意求子。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

粽子里有糯米的饭香；粽叶的清香；花生的香甜以及蜜枣的蜜甜。或用从猪后腿取下的鲜肉，肥瘦搭配合理，食之甘美如饴，强身健体。入口油香四溢，酥润无比。这些味道交织混合在一起，让人回味无穷。

因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学子高中。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

对于甜食党而言，甜甜的糯米白棕或者蜜枣粽简直是人间美味。剥开墨绿色的若叶，玛瑙似的红枣犹如人间美味。米团在我的唇齿之间留连，滑嫩的红枣也在口中默默绽放香味，甜而不腻，黏而爽口，好吃极了。

因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮，正可谓解得人间真味道。

无论是自己吃粽子，还是想送出一份粽子礼盒给亲友，相信都能让人一边吃着粽子，一边回忆最美好的时光吧。

谢谢你看到这里，希望你有个美好的端午！