端午节粽子不止一种 世界各地可是大不同!
端午节快乐
五月初五,又是一年端午节!
过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其中主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等。有些活动,如赛龙舟等,已得到新的发展,突破了地域界线,成为了国际性的体育赛事。
关于端午节的由来,说法甚多。诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。以上各说,各本其源。
这“土生土长”的中国节日,于2009年被列入世界非物质文化遗产名录。之后便“流行”到了国外,不只是韩国、日本、新加坡等亚洲国家,就连德国、美国等欧美国家也在“过”端午。并且发展出了各种各样的端午节“粽子”,下面我们就来看一下世界各国钟爱的粽子美食吧。
日本粽子
良奈时代由中国传入,在日本的端午节,也叫日本男孩节,属于男孩的节日,也是日本的儿童节,恰巧中国把端午叫做女儿节。日本粽子的原料不是糯米,而是磨碎的米粉,习惯做成长形或锤形,吃起来特别滑嫩。
越南粽子
他们的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
缅甸粽子
他们的粽子不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。
柬埔寨粽子
被其称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋,用刀切着吃。
泰国粽子
因为是用绿色粽叶包裹,所以,蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。
朝鲜的粽子
被其称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎,搀加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。
马来西亚的粽子
他们粽子的特点是个头大,有鲜肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等,吃起来别有一番风味。
新加坡粽子
新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,个头小巧,展开绿叶後,里面的粽子被花汁染成淡绿色,色泽诱人,吃起来味道清香可口。
希腊粽子
粽子早就是希腊的传统甜点了,以米为主馅,再加入新鲜的草药香料肉类蔬菜果干等,最后再用煮过的葡萄叶包成,看起来貌似也没有什么不同。只不过加草药还有香料真的还算甜点吗?只要想象到欧洲人民是把类似艾叶和大料的东西放进去,就感觉哪里不对劲。
墨西哥粽子
他们把粽子称为“达玛尔”,主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。