一次有趣的炒作 如何把自家后院变成人气餐厅
人们普遍存在一种从众心理,虽然许多人都觉得从众不好,但这种心理在人类发展的过程中起到很大的作用。
试想远古时代,以打猎为生的祖先们,如果看到很多人在跑,可能有两种选择,一种是从众,先别问为什么,大家跑肯定是有原因的,跟着跑就是了。
另一种是不从众,站在原地,甚至去往他们跑来的方向,要闹清楚究竟是怎么回事儿,结果发现是一只巨大的猛兽,嗷呜一声就没有然后了。
从众跟着大多数人跑的生存下来的概率,肯定大于这些不从众的人。
我猜测正是这个原因,从众被当作一种本能经验和远古记忆留传下来,直到现在还影响着我们的生活。
而且从众在很多时候的确是一种捷径,比如大家都买的商品,大家排队去吃的餐厅,一定有过人之处。
不过一旦这种心理被商家们发现,并通过一些伎俩把它作为一种蒙混消费者的武器,消费者们就要悲剧了。
比如网购平台上刷单的商铺,或者请人排队显示人气的网红餐厅,许多消费者是无法识别,没有抵抗力的。
平台们引以为豪的的推荐算法,如果不对这种现象加以识别,还会助长这种风气。
最近看到一个有趣的案例,英国有个小伙子,以前帮店家在点评网站上写过虚假好评,要说国外的水军待遇让人眼红,每写一条好评他能赚 10 英镑。
这个小伙子突发奇想,好评有多大威力呢,能不能把自家房屋的后院花园用假评论包装成人气餐厅?
于是他就行动了,国外有些点评网站不需要营业执照之类的材料,他只需要花10英镑找一个用来通过验证的的电话,给餐厅起个名字,申请域名注册一个网站,拍一些菜品的照片,就可以把后院包装成餐厅了。
在菜单设计上,他想了许多稀奇古怪的食材,还用了不少情绪来给菜命名,比如“兔子腰子” “happy 菜”“love 菜”这种让人云里雾里的菜名。
在照片拍摄上,他用颜料、剃须泡沫等不可食用的材料装饰菜品,拍了一些非常好看,但不可食用的食物照片。
为防止有人真的来用餐,他把这家餐厅设置成了只接待预约顾客,然后开始刷好评。
餐厅的初始排名几乎倒数,在伦敦位列第 18149位,凭借各种花钱买来的好评,排名很快上升,并且真的接到了不少订餐电话。
更出乎意料的是,四个月后,餐厅的排名居然上升到156位,然后一发不可收拾,从 156 变成 30 ,然后还上了伦敦十佳餐厅推荐的榜单,成了伦敦最受好评的餐厅。
一些美食评论家也开始对它感兴趣,觉得它用情绪给菜起名字非常有意思。
然后这家餐厅开始不断收到食材供应商寄来的样品、航空公司的拍摄宣传广告的邀约,以及公关公司的推广请求等各种商业合作申请。
同时,打电话来预约的人也越来越多,有时一个周末会有116 个未接电话。
这个小伙子决定请一些人真的来吃饭,他算了算,那个院子大概能招待十几二十个人。
不过他不会做饭啊,于是他买了些加热即食的速冻食物来招待客人,为了避免大家听到微波炉加热的声音,他还请了个 DJ。
然后他收拾装饰了院子,请来在餐厅工作过的朋友来当服务生,又叫了一些好友来假装顾客,还找了几只活鸡过来,给客人营造出现点现吃的感觉。
客人们被蒙眼带进了他的后院,每次菜一上来就拍照,然后交口称赞东西好吃,环境不错,服务到位,用餐体验非常棒,希望下次再来。
这个小伙子拿替电视台拍宣传片当借口,并没有收这些顾客的钱,并且最后公布了事实真相,引发一片哗然。
这个小伙子应该是对餐厅刷好评这种现象的讽刺和抨击,让平台能提高评论的真实度,也给顾客们提了个醒。
但我觉得这个案例中,有很多其他值得玩味的地方,比如这家虚拟餐厅,好评上升如此快,真的只是刷好评的原因吗?
这个小伙子用情绪起菜名,想方设法拍出好看的照片,包括后来真正请顾客用餐,现场找来DJ,还准备了活鸡让他觉得是现做的菜品,还让大家蒙眼入场,这些都非常有创意,是餐饮商家们可以学习和借鉴的。
另外我想提一个可能有违商业道德、风险极大、极可能被人骂的想法,好评真的不能刷吗?
如果一家餐馆只靠刷好评、菜品质量很低,吃过的人怨声载道,这种行为我们要严重抵制。
如果一家餐馆各方面都不错,菜好吃,服务也很好,只是因为刚开业,好酒也怕巷子深,导致无人问津,其他广告宣传方式费用又太高,用刷好评的方式吸引一些启动顾客。
只要保证真的能做到像自己刷的好评那样,甚至做得更好,努力让顾客们满意而归,那这种刷好评是否可以呢?
没法把握,极有可能失控过火,也存在真相暴露的风险,我们原则上还是不提倡的,但作为头脑风暴的主题,和打破常规的思考,还是值得商家们思考一下的。