不管解冻啥肉 都别用水泡 厨师大哥教我的绝招 分分钟搞定
不管解冻啥肉,都别用水泡,厨师大哥教我的绝招,分分钟搞定
现在人们的生活节奏其实是非常快的,对于现在很多的年轻人来说,每天都是忙于自己的工作,所以很少得去菜市场买菜,又在下班或者是星期天的时候会去一趟菜市场,或者是超市里面购买一些食材,然后我会把一些吃不完的食材放到冰箱里面进行保鲜,肉类也是大家生活中经常吃到的,吃不完的话就会坏掉,所以会把剩余的一些放到冰箱里面进行冷藏。
放到冰箱里面进行冷藏的话可以保存很长的时间,如果下次吃的话,只需拿出来进行解冻,再进行烹饪就可以了,这样非常的方便省事,也不用经常的去菜市场里面购买,所以在我们的生活中,如果再去买入的话,会一次性购买很多的量,这样下次吃也是比较的方便。
平时还要工作,身边几个关系好的朋友好长时间都没有在一块去,然后我们就商量着星期天休息在家,然后邀请我在这几个好朋友来家里面做客,给他们做一桌丰盛的饭菜,在炒肉的时候由于是从冰箱里面拿出来的,解冻就需要很长的时间,真的是感觉非常的尴尬,于是只能选择用热水来解冻,不过炒出来的肉质稍微不好。
有一次去饭店里面吃饭的时候,就和里面的厨师大哥聊起了天,问他们为什么饭店里面的肉经过冷冻之后还可以迅速的解冻,这个厨师大哥就对我说,只要掌握这4招,分分钟就可以解决,别再用水泡,那么我们一起来了解一下厨师大哥教我的绝招是什么吧?
首先第1招:分成小块解冻
很多人把买回去的肉直接放到冰箱里面进行冷冻,以后我们可以这样做,把肉切成小块,然后每一块放到干净的袋子里面再进行冷冻吃的时候,小块进行解冻速度会比较的快,而且还会避免了再次污染。
第2招:加盐解冻
大部分人在面对冻肉的时候也是感觉到非常的麻烦,会把它直接扔进盆子里面,然后倒了一些水来浸泡,那样的效果非常的慢,而且会对肉造成污染,我们可以把肉放到塑料袋中,然后放在水里面,在水盆中加入适量的食用盐,只需5分钟左右的时间就可以快速的解冻。
第3招:加醋解冻
我们把冻肉拿出来的时候准备一根牙签,在牙签上面蘸上一些醋,或者是我们家里面吃饭的叉子,上面沾上一些醋,然后把沾满醋的牙签或者是叉子,直接可以插入冷冻肉中,这个方法也可以非常快速的进行解冻。
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