端午节来临 用集成灶一次做四种口味的粽子

端午节到了，粽子是必不可少的一道美食，而且今年端午节假期不建议外出游玩，那么不妨自己体验一下包粽子。今天就给大家推荐一些美味粽子的配方，总有一款适合你，赶紧收藏吧~

简单来说，粽子可分为甜咸两大类，因此今天我们就从这两方面给大家推荐一些。

01 甜粽

传统枣粽

枣粽应该是最为经典的做法了，准备起来也十分简单，无论是蜜枣还是红枣都行。

配料：粽叶、糯米、蜜枣（红枣）

步骤：

1、将粽叶先用清水洗净，放锅里稍煮一会，然后晾凉备用。（不可煮烂）

2、将两片粽叶重叠放好，然后放入一勺糯米，再加入蜜枣，再放两勺米压平。（可以用筷子轻轻捅一下糯米中间，让可以让糯米之间的缝隙更少，做出来的粽子更紧实）

3、粽叶包裹好，再用绳子系好。

4、将粽子放入沸水中，煮15分钟左右即可。（如果是速冻粽子可稍微长一点）

吉祥如意八宝粽

配方：莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生、葡萄干、蜜枣、豆沙球、粽叶、糯米。

步骤：

1、将莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生泡软，可提前一天用清水浸泡。

2、泡软后将这些小料和糯米混合，搅拌均匀备用。

3、包粽子时以蜜枣为大料，其余步骤照常即可。

02 咸粽

咸蛋黄肉粽

配方：糯米、五花肉、莲子、香干、香菇干。

步骤：

1、五花肉切成中等块头，然后辅以生抽、老抽、料酒、耗油、盐调味，用保鲜膜覆盖后放入冰箱腌制一晚，莲子、香菇干、糯米均需要浸泡一晚。

2、将泡发的香菇切片，放入油锅中爆香备用；泡好的糯米捞出控干，放入锅中翻炒，加入生抽老抽盐进行调味上色，炒至暗黄色即可。

3、以咸蛋黄、莲子、五花肉为大料包粽子即可。

干贝虾仁肉粽

配方：干贝、虾仁、五花肉、香菇、糯米。

步骤：

1、干贝、虾仁、香菇提前泡发，糯米也提前浸泡。

2、五花肉切中等块头，用料酒、生抽老抽、蒜头、盐等调料腌制，保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚。

3、将香菇切丁，然后将香菇丁、干贝、虾仁一起放入锅中翻炒，加入生抽老抽调味上色。再倒入糯米翻炒调味上色。

4、以腌制好的五花肉为大料包粽子即可。

看了这么多配方，是不是已经很馋了呢？这个端午就在家亲自尝试吧。如果你想同时尝试很多口味，那不妨每种口味做一点点，然后放进蒸箱中蒸制，这样不仅不会串味，也能满足多种口味的需求。没有蒸箱？那不如看看集成灶吧！

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