端午节的文化之旅 唯有粽子是穿越那千百年的历史记忆

每当端午节来临之际，很多人却早已踏上了寻粽之旅，最初我们只是想给大家们找一款好吃的粽子，但随着寻访的深入，我们发现一枚简单的粽子背后，还有很多被遗忘的东西。

岁岁年年粽相似，年年岁岁粽不同。小时候端午是一个节日，我们早早的盼望着，因为可以一家人围坐在一起包粽子吃粽子。如今端午只剩下三天假期，粽子也成了超市里的速食，嚼之无味弃之可惜。

当经济的快速发展把一个文化的节日变成旅游的节日、放假的节日，我们丢失的那些东西也将是经济发展弥补不了的缺憾。

端寻粽觅源

粽子是我国传统民间艺术的表现形式之一，是一种文化的传承。说起吃粽子，就不得不提起这个饮食文化的起源。粽子文化其实很土，大抵上中国的很多文化都是这样，起源于乡野民间，而非什么高级的繁华的地方。

公元前278五月初五，爱国诗人屈原投江殉国，所投之处就是湖南汨罗。当地村民为防鱼虾咬食屈原，便划船到江中投洒粽子，纪念追忆屈原，这就是端午的来源，也是粽子文化的开端。时至今日，市面上的粽子五花八门，最出名的也绝不是这历史源头的汨罗粽。吃一枚粽子简单，超市店铺都能买到，但是要吃一枚汨罗江水浸泡，汨罗伏箬包裹，地地道道的源头粽却不容易。

所以，别看这一枚粽子从古至今都是这样干干净净老老实实的包法，但却是几千年的时光打磨，包含着岁月的洗礼 。今天，小编就和大家一起普及下各地不同特色的粽子美味吧！

浙江湖州枕头粽

在金庸笔下《鹿鼎记》中韦小宝吃的正是湖州的枕头粽，老金也算是会吃的人。如今也让舌尖上的名厨阿乐给了最后一只粽子上了线，手速飞快。其实说起来，嘉兴粽子的鼻祖还是湖州的粽子，目前存在也有300多年的历史了，在经过了严格的选材和二十多道精工细作才能被制作出来。

湖南汨罗源头粽

在外省人嚷嚷着节味越来越淡时，当地政府已经通过努力把“汨罗江畔端午习俗”列入人类非物质文化遗产。汨罗人对粽子情有独钟，但以包粽子为职业的粽师却为数不多。因为在机械化的今天，仍然需要手工亲自包制的食物已经不多。这样慢工细活的手艺恐怕也只有老一代的粽师才有耐心做了。

陕西蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

端午节，了解粽子的文化，带给舌尖极致的美味哦！