这个端午节来吃点不一样的粽子 晶莹剔透的水晶粽 给你带来惊喜

端午节要到了，端午节还会被说成是粽子节，因为端午就是要吃粽子啊。平常的粽子都是糯米做成的，甜的或是咸的，见惯了家常的粽子，那你有没有吃过晶莹剔透的水晶粽子呢？

这个端午节来吃点不一样的粽子，晶莹剔透的水晶粽，给你带来惊喜

那酱子今天就来教大家做这个水晶粽子吧，冰冰凉凉，Q弹软糯的口感，加上晶莹剔透的外表。与其说是个粽子，酱子觉得像个小甜品，好看又好吃。那接下来我们来准备食材，来制作这个高颜值的水晶粽子吧。

【水晶粽子】

食材清单：水晶粉（100克）、糖浆（300克）、水（100克）、紫薯（1个）、火龙果（适量）、芒果（适量）、猕猴桃（适量）。

制作步骤：

1、这个粽子可以包很多种口味的，自己想吃什么口味的都可以制作哦，酱子准备了四种口味的，分别有紫薯、火龙果、芒果和猕猴桃。你们可以自由添加哦。

2、因为紫薯不能直接制作，我们先来蒸紫薯，把紫薯清洗干净以后，切成段放进锅里蒸熟蒸软。

3、这个水晶粉可以在网上超市里买到，需要提前购买，价格也比较便宜。把水晶粉和100克清水搅拌均匀。

4、然后将糖浆和100克水放进锅里，小火煮开，然后把糖浆倒进水晶粉里面，搅拌均匀，这个时候的液体是比较浓稠的状态。

5、然后我们放进锅里蒸20分钟左右，可以看到液体凝固而且变透明了。我们端出来，稍微冷却。

6、将蒸好的紫薯，用勺子压碎成泥，加入炼乳搅拌均匀后，搓成小球，放在盘子里备用。把准备好的水果切成小块，放在盘子里备用。

7、然后把蒸好的水晶分成小球，压扁后包上紫薯，还可以包别的水果，用一片粽叶包好定型，用绳子绑好，全部包好以后，放进冰箱里面，冷藏一会味道更好哦。

【酱子小贴士】：

1、除了这种做法，还可以用西米来制作，口感会有些不一样。把西米清洗干净以后，加入糖搅拌均匀后，放进粽叶里，加入紫薯泥，然后包好放进锅里煮40分钟左右。因为要煮最好馅料不要放水果，可以放紫薯泥，红豆沙，或是绿豆沙之类的。

2、买回来的粽叶最好用开水煮一下消毒，然后放进凉水里，防止粽叶卷皮。