北方很少人知道端午节习俗吃粽子 却还要吃一种东西

大家好，我是沫菲。今天小编为大家带来的是一款制作简单而且风味的小吃，估计没有人不知道它，但是到了端午节却只有南方人再吃，接下来让我们一起来看看吧。

端午节必定要吃的粽子，相信绝大部分人都知道，粽子也是端午节传统习俗的食品。到了端午节这天大部分地区都是在包粽子吃粽子的，但是却不知道武汉、南京和芜湖等一些地方也是必定要吃绿豆糕的，西安人的话是粽子和绿豆糕都要吃。因此绿豆糕也成了传统美食的一种，营养健康。也广受欢迎。

接下来跟大家说一下自制绿豆糕的步骤，首先备好我们准备的食材：绿豆250g 麦芽糖50g 白砂糖50g橄榄油100g 薄荷叶10g 适量清水

然后将备好的薄荷叶若干。再将绿豆去掉皮然后放入溶具中倒入清水浸泡4小时左右，同事将薄荷叶用水浸泡做备用

泡好之后将绿豆沥水，然后往锅里加水放入绿豆蒸熟，再加入薄荷叶在豆子上面。十五分钟以后再闷一会儿备用

将绿豆稍微捣烂，将泡好的薄荷叶水适量加入，在将绿豆捣至成泥状，切记不要加太多。

将绿豆泥加入到炒锅进行翻炒至状态干松就行（用手捏着不黏手）

将绿豆泥搓成圆球加入到模具中压紧，然后在轻敲几下就脱模了冰一下就好了。功效与作用：清热解毒，怯暑止渴，利水消肿，名目退翳等功效；绿豆中有丰富的蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，维生素等营养素和功能性低聚糖黄酮类化合物和豆固醇等功能成分。还被人们叫做食物中重要食物。

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