双蛋黄肉粽和酱汁排骨粽 你喜欢哪一种？端午粽子拼的就是花样多

五月初五端午节，透过品种丰富的粽子，我们捕获传统节日的意义。

每一届既有创意又传承经典的“端午粽”，不仅是沿袭社会文化潮流，更带动我们对于美好生活的向往。

今天，我们面对琳琅满目的粽子，然而舌尖上的味道也在逐渐改变。

从过去比较熟悉的广式腊肠粽、双蛋黄粽，到今天的小龙虾粽、银耳雪梨粽，以及鹅肝粽等，应有尽有，无论送礼还是自家吃，都是很有讲究。

除了先前比较流行的传统咸肉、金丝蜜枣粽和豆沙等广式粽，还有不少新品种，比如酱汁排骨粽、黑松露鹅肝粽，还有人把潮汕海皇烧肉包在粽子里面。

此外，吃过榴莲奶黄水晶粽的朋友可能会感慨食材的新鲜程度，从椰树木髓部提取的淀粉烘干成的西米，真正实现了甜不腻也是绝了。

同样都是过端午节，古时候的人是怎样吃粽子的呢？

根据史料记载，唐朝的粽子是外面缠有许多丝线或草索的“百索粽子”，正如《端午日恩赐百索》中提到，“仙宫长命缕，端午降殊私。”

到宋代以后，端午粽子品类齐全，比如角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤垂粽等。

其中，粽子里面的馅料也丰富多了，比如在糯米中夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆，以茭叶或箬叶裹之。

吃的时候，可以撒白糖或淋槐花，既清爽滑润，又消暑生津。

“榴花角黍斗时新，今日谁家不酒樽。”

今年端午节粽子馅料更出圈，所以价格比去年来说要贵一些。因为受到疫情影响，大家的消费还是比较保守的。

不过商家称今年销售情况还是很乐观的，无论是透过直播带货、线下促销活动等形式，还是“端午520”“618”等促销活动，实现双赢，也提前营造了节日的喜气。

最后，今年端午节你家里买的是什么馅料的粽子呢？

（注：图片来自网络，谢谢）