端午时节赛龙舟 龙船习俗有讲究

龙船礼 有讲究

文/广州日报全媒体记者方晴

起龙 “四月八，龙船透底挖”

“四月八，龙船透底挖”，“起龙”的时间，一定要在农历四月初八以后。起龙船，顾名思义就是把龙舟从藏龙舟的涌底或池塘抬出来。因为传统龙船一般用坤甸木等密度较大的木料制成，阳光暴晒下会爆裂，因此要用湿滑的河泥包裹珍藏。

龙船“起来”后，首先是清洗淤泥，检查船身是否有爆裂或变形，然后再“紧龙筋”，使船身更为硬朗，接下来是上油。不过，此时的龙船还不能真正称之为“龙船”，因为龙头、龙尾还在祠堂里供奉着，要通过“请龙”仪式，让龙头、龙尾和“龙身”会合，并把锣鼓、彩旗、罗伞一一放好。

采青 彩球挂龙头讨个好彩头

“起龙”之后，因为龙船“沉睡”了一年，要办一个仪式让龙船“神清气爽”，所以第二个仪式就是“采青”。

这个仪式往往在农历四月廿八日前后进行，龙船出水后择吉日请龙船扒到禾田旁边，采一把青苗进行拜祭仪式。采青仪式前，还要采摘新鲜的龙眼叶、柏枝等祭祀品，龙眼叶代表生猛旺盛，柏枝代表常青。然后将红布扎成的彩球挂在龙头上，讨个好彩头。完成采青就可以正式扒龙船了。

招景 龙船以擂锣相互行礼

观看龙船景，锣鼓震耳的热闹背后，也藏着种种礼数。龙船相互行礼的方式称为“擂锣”，若龙船在江河上相遇，双方的锣鼓手会密密地打击锣鼓，互相来往划个两三个来回才分道扬镳，以示友好。来“趁景”龙船扒到村口要擂锣打招呼，作为主人家的村子，则必须在岸上安排一人擂锣回应。龙船扒过两个来回后，主人家会上船捂鼓，表示请客船上岸饮茶吃饼。但龙船要扒第三个来回才能上岸。客船离开，同样要扒上三个来回，主船也要相随，把客船送到涌口。

藏龙 龙身潜塘泥 越养越黑亮

端午龙船节一般从农历五月初一到五月初十，最长也不过到农历五月十五。一般从初十到十五，各村的龙船就陆续偃旗息鼓，将龙船埋在河涌或明或暗的近岸泥地里，即藏龙。龙船的船头、船尾和船身是分开保存的，船身一般是藏在水里(河道的泥下)，龙头、龙尾则供奉在祠堂里。

藏龙船是在河道里先用沙包围成一个龙船坳，将龙船推进去，拿沙包封住外面，在坳里面插几根竹子，再把龙船上的活动塞拨开让船身沉入水中，也有的用沙包压沉龙船将其藏于水底，以前龙舟的船身多藏放在河塘的淤泥中，以防干裂。也有一说，最好的藏龙地点是柱树下，并且一定要是岸边多树的地方，这样落叶才会多，泥土中的养分也会更多。

龙船饭 大头菜下饭辣椒祛湿

龙船饭是龙船文化的重要一环，端午期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭，对于村民来说，龙船饭寓意一种好意头。

过去，龙船饭主要由村中妇女准备，菜色也相对简单，大头菜、辣椒、节瓜、猪肉、鱼等。龙舟菜的特点是味道浓郁，“口味较重”。因为划龙船运动量大，出汗多，“扒仔”需要迅速补充盐分，也需要下饭菜增强食欲保证能量摄取，辣椒则可以祛除“扒仔”身上的水湿气。近年，不少村落的龙船饭聘请餐饮公司代劳，菜色也越来越丰富。

除了扒龙船的人以外，村中上下老少都可以到祠堂领取龙船饭。拿了一定分量的龙船饭，回家跟大锅饭煮在一起，让全家人都沾沾好运。