长得和红薯一样 名叫雪莲果 吃起来脆如梨 用实力赢得市场

导读：长得和红薯一样，名叫雪莲果，吃起来脆如梨，用实力赢得市场

经常买水果的人，总是能够看到在超市或者水果店一堆光鲜亮丽水果之中，夹杂着像红薯一样的雪莲果，那么的不起眼，有人还不知道名字，误以为是红薯呢。

第一次看到雪莲果模样，大家可能都是同样想法，居然和圣洁的雪莲花没有任何关系，外表粗糙，怎么样也觉得它配不上这么美丽的名字，可是，雪莲果凭借着丰富的内涵走遍天下、红遍市场。

雪莲果原产地是南美洲的安第斯山脉，生命力很强，是当地人的传统食物之一，后来传入到台湾，有人给他起了一个高大上的名字叫：天山雪莲果，慢慢的雪莲果火了，成了一种时尚水果。

雪莲果对种植环境要求比较高，适应于生长在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中，并且需要充足的阳光和20~30度的恒温气候，因此在我国不是所有的地方都可以种植。

雪莲果是一种热量很低的水果，低糖，碳水化合物只有10%左右，糖尿病人是完全可以放心吃的，并且富含低聚果糖，这种物质是我们人体消化不了的，但是肠道菌群喜欢，有助于调节肠道微生态，改善肠道平衡，能够促进肠胃蠕动、预防便秘、通大便，还可以起到降脂解毒作用。

雪莲果皮薄汁多，没有渣，削了皮直接吃，口感爽脆和梨子一样，汁水丰富，味道清甜，也可以榨成汁做成饮料、果脯，还可以做成果酱，也可以和银耳、排骨、肉一起煲成汤或者煮火锅、炒肉等，也就是说，既可以生吃也可以熟吃。

雪莲果现吃现切，切开时间长了之后容易发生褐变，和土豆变黑的道理一样，可以吃，对人体无害，但是影响食欲与口感。

温馨小提示

肠胃功能弱以及容易腹泻的人少吃雪莲果，确实想吃，可以把雪莲果在开水中烫一下，或者煲汤炒肉、煮火锅等。

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