妈妈过年过节必做的一道菜 营养又健康 一上桌就会被抢光

马上又要过年了，而在过年的时候呢，每家都会做一些好吃的来招待客人。我家在农村，每年妈妈都会做一道糯米丸子，而且在初一前一天就会蒸上好几笼，会有很多亲戚来家里，自然也会有很多小孩子，有的小孩子呢就不喜欢吃饭，就会让他们多吃几个糯米丸子，所以啊每次糯米丸子一上桌就被抢光，小时候我跟弟弟也是很爱抢，妈妈发现了就会骂我们说抢什么，吃完了还有！可是是真的很好吃啊不能怪我们，就连现在长大了还是非常爱吃呢。这不，刚好回家妈妈说给我们做糯米丸子吃，我们一听高兴的不得了，纷纷答应，现在就来一起学一学这个糯米丸子怎么做的吧。

先是呢准备好我们所需要的食材，也就是糯米，瘦肉，胡萝卜，鸡蛋，葱姜蒜。都要纷纷清洗干净噢。准备好后将我们的糯米煮好煮成糯米饭，煮好之后盛出来装在干净的碗内放在一旁备用。

接下来就该剁我们的瘦肉了，应当选择的都是精瘦肉噢，这样吃起来口感也会非常棒，剁之前先将瘦肉清洗干净并且腌制一番，然后开始拿刀剁，横着剁几下接着竖着剁，这样轮回来剁得更碎一点噢。

将猪瘦肉剁碎以后拿来一个干净的铁碗，将剁好的瘦肉放入铁碗内，打入一个鸡蛋再加上几勺盐，这样可以有效地调好味，将鸡蛋，盐与瘦肉搅拌在一起，注意搅拌得要均匀点噢，使得每一块猪瘦肉都可以沾染上鸡蛋。

将葱姜蒜洗净以后都剁成碎状，剁好以后加入活好的猪瘦肉与鸡蛋里面。这个步骤格外注意卫生噢，可以选择拿一个一次性手套将剁好的葱姜蒜放入瘦肉与鸡蛋里，因为葱姜蒜毕竟不是很多，用刀有点不方便。

到这里的时候我就会跟弟弟一起帮帮妈妈，毕竟步骤也很简单嘛。我帮妈妈将瘦肉鸡蛋与葱姜蒜糊弄在一起，还添加了一些生抽料酒进去，这样吃起来呢会比较香，本来想加入鸡精但是被妈妈制止住了。

后来啊我才知道，鸡蛋加鸡精味精都不行，会引发食物中毒。喏，这就是弟弟的杰作，负责将煮好的糯米饭弄散，这可费了他好大力气呢，又是用手又是用筷子，后来啊还把筷子跟手都弄的满是糯米饭。

接着将糊弄好的瘦肉取出来一小团揉搓成小团状，也就是一个小团子啦。不过手要清洗干净噢，毕竟是直接往嘴里吃的。

将小团子放进弄散后的糯米饭内，是不是看起来非常可爱呢？

让小团子在糯米饭内滚动几下，这不，就穿上了一件糯米饭的小衣裳！

拿出来后白花花的真好看，好像点缀了一些雪花如此纯洁无比。依照以上的步骤一个一个来就好了，穿好糯米饭的小衣裳之后放在干净盘子内备用即可。

这时候拿来我们的胡萝卜，洗干净以后将胡萝卜都切成厚片状，但是也不能很厚噢，控制在0.5cm左右即可。

接着将胡萝卜片垫底，一个一个糯米小丸子放进胡萝卜片上面。接着入蒸笼，这样蒸出来得糯米小丸子还会透露着一股胡萝卜的清香噢，难怪那么多小孩子都喜欢吃嘿嘿。大家都学会了吗？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~