艾叶满园 粽香四溢 又是一年端午到
艾叶满园,粽香四溢,又是一年端午到!
端午节是我国四大传统节日之一,端午节本是南方吴越先民为了拜祭龙祖的节日。“节分端午自谁言,万古传闻为屈原”,后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日,也有纪念伍子胥、曹娥、介子推的说法。
还是怀念小时候过端午的日子,每当端午节的前一天,家家户户准备好糯米,都到湾里的舂米房去舂糯米粉,舂米的人太多了,晚上还能听到舂米的声音。
端午节的早晨,父亲到田野地头割一捆艾叶,挂一把在大门头,其他晒干做泡澡泡脚用,或者用来夏天的晚上纳凉时薰蚊子。
母亲一大早就在厨房忙碌,把前几天榨好的新鲜菜油拿出来,准备做糯米炸油粑了。油粑分成两种,一种是芝麻白糖馅儿,一种是韭菜点缀的咸味道。糯米油粑外壳金黄金黄,脆脆的,里面却软软的,吃一口都占牙,特别好吃。小时候的糯米特别糍,不像现在,糯米也变了。
做完了炸油粑,开始做面粉食品了。小时候的的农村,没啥好吃的,我们早就盼望这一天的到来。我们小孩守在案板前,上面已经有两大团揉好的面粉,一团用来做馍和花卷,我们只对另外一团感兴趣。就等着母亲的吩咐,开始了,母亲做面皮,我们做包饺和翻果。包饺的馅儿也是芝麻白糖馅儿,翻果上撒上黑芝麻。做好后炸好,等冷却后密封装袋,当零食吃,都是小孩子的最爱。
乡下的早晨,炊烟袅袅,油香飘满了整个村子。做好食物后,邻里互动开始了,各家把自己做得好的食品送给长辈或者隔壁的邻居,分享着不同食物的滋味。
中午的午餐也很丰盛,总有一两个平时不常吃到的好菜,加上这时节,新鲜蔬菜出笼了,也要欢喜一阵。
我们家乡属于山村,没有吃粽子的风俗,到了黄州后才知粽子的模样。成家后,每年要吃到我婆婆包的粽子,一串一串的,红枣棕、腊肉棕、豆沙棕。
现在,每年端午回老家,看着父母一天一天老去的容颜,真希望时光不走,岁月不老啊,祝天下父母端午安康!