西红柿的最佳搭档原来不是鸡蛋 加“它”一起烧 助消化促吸收

导语：西红柿和它是绝配，助消化促吸收，酸甜可口又开胃，夏天吃正合适

在适合夏天吃的众多蔬菜中，西红柿是非常突出的一种，价格实惠，酸甜多汁，甚得大众的喜欢，尤其是家里的小孩子，更是喜欢这种酸酸甜甜口感的食物，之所以说西红柿适合在夏天吃，是因为西红柿中含有的功效，西红柿对于生津止渴、清热消暑等都有着很好的功效，很多人在夏天天比较热的时候，便容易出现食欲不振的情况，那么在这个时候，便可以多吃一吃西红柿，可以起到很好的效果，而在西红柿的众多吃法中，以炒制为主。

西红柿炒鸡蛋是非常经典的一种搭配，但却不是最佳的搭档，菜花中含有丰富的营养元素，质地脆嫩，极易被人体消化吸收，非常适合中老年人以及小孩吃，可以对脾胃虚弱、消化功能不强者起到很好的治疗效果，而这些点与西红柿恰恰吻合，所以说将这两者搭配在一起，才算的上是非常绝妙的搭配，做成一道番茄烧菜花，吃起来口感微酸，小孩子会特别的喜欢吃，在夏天的时候，吃一吃这道菜，保证你的胃口也会瞬间被打开的。

番茄烧菜花的做法：

备用食材：菜花1个，西红柿2个，油适量，盐适量，葱蒜适量，白糖少许，生抽少许；

制作过程：第一步，菜花掰成小朵后，放在淡盐水中浸泡一会，然后彻底的清洗干净；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入清洗干净的菜花，焯烫一下，捞出，沥水备用；

第三步，西红柿清洗干净后，底部划十字，放在开水中浸泡一下，去皮，切成丁；

第四步，炒锅中添上油，待油烧热后，放入葱和蒜，爆炒出香味后，下入西红柿，开始翻炒；

第五步，小火炒至西红柿的汁水变多后，放入焯烫好的菜花，翻炒均匀；

第六步，加上盐、少许的糖和生抽，翻炒均匀，烧一会，直到菜花的根变色；

第七步，并且入味，汤汁变得浓稠的时候，即可关火，盛在盛菜盘中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、菜花提前放在淡盐水中浸泡一会，可以逼出里面的小虫子，从而可以更加干净，在焯烫菜花的时候，也要注意可以加上点食用油，这样做可以保证菜花的脆感以及色泽，想要做出的番茄菜花汁水比较浓稠，那么便需要注意，在炒制的过程中，全程用小火慢慢的炒，大火只会更快的促使汁水被炒干。

2、西红柿的最佳搭档原来不是鸡蛋，原来西红柿和菜花，才是绝配，西红柿加上菜花一起烧，不仅是吃起来的口感好，酸甜可口，而且还能起到好的功效，助消化促吸收，在食欲不振的时候吃，还有着开胃的效果，这道菜，尤其是适合在夏天的时候吃，非常的爽口美味。

如果你认为这道番茄菜花的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！