西红柿鸡蛋面好吃有诀窍？一顿吃一大碗 还嫌不够！

一天忙碌工作结束后，只想快速简单的来一份餐食。

不想要快餐！不想要汉堡！

自制西红柿鸡蛋面，来一份！

超简单配料

一个西红柿，两个鸡蛋，两根小葱，两片姜切丝。

炒姜丝

热锅下油，炒香姜丝，然后把姜丝刮到锅边，倒入鸡蛋。

煎鸡蛋

煎鸡蛋，急火高油温下入鸡蛋，

使鸡蛋表皮迅速凝结起皮，

然后一层层翻出炒好的鸡蛋，

直到所有煎鸡蛋表皮都微微出现金黄色锅巴为止，和姜丝拌匀放锅边备用。

放入西红柿

西红柿下锅

西红柿熟化

煎鸡蛋多余的油煎西红柿

放入西红柿立即加入少量的盐

帮助西红柿熟化

快速释放番茄红素

同时还能让西红柿汤汁味道更浓郁

加水

西红柿鸡蛋炒好

加入热开水

只有炒过的西红柿

才能在表面浮出红红的汤汁

喜欢汤面多加些水，不喜欢汤面少加些水。

下面条

本家大宝不喜欢汤汁太多哦。

咕嘟咕嘟，面好了

面条煮好再下一点盐，撒点香葱。咸淡味根据个人口味调整。

香喷喷

一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。

一人一碗

大宝来一碗，小宝来一碗。

口感特点

浓郁的西红柿鸡蛋汤汁包裹着美一根面条

真正的原汁原味

只用姜丝，盐，和箱葱搭配

色泽口感都很赞

好吃秘诀

1（火候）

煎鸡蛋一定要有锅巴，

这样汤汁才能更浓厚，

加汤煮面时鸡蛋要会吸一部分汤汁，

鸡蛋口味也会更好

2（时候）

炒西红柿放盐

3，起锅必放小香葱

这样的味道10分钟就搞定

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希望更多的朋友们可以尝尝这样的味道。