西红柿鸡蛋吃腻了 西红柿的这种做法你肯定没见过 好吃到想哭
西红柿没有人不喜欢吃吧?红红圆圆的模样十分可人,味道酸甜可口,营养价值极高,富含丰富的维生素还可以美白淡化斑,还可以防癌,有利于疾病的修复。这种美丽又美味是食物简直是女生的最爱,所以我家冰箱里常年必备,几乎不间断。很多人熟知的西红柿搭配鸡蛋一起炒,超级有营养,对于挑食的孩子也特别喜欢。可是西红柿并不局限于炒蛋,下面两种做法,你肯定没见过,简直好吃到想哭啊。
西红柿炒金针菇
配料:金针菇一大把、西红柿两三个、小青葱2根、大白蒜三四瓣
步骤:1.切西红柿(独家去西红柿皮的方法见下文的小贴士),切成橘子瓣状(汁液流出很可惜啊,没办法),金针菇切根后清洗,手撕成一小撮一小撮的,小青葱切小段,大白蒜拍扁去薄膜
2.起锅烧油,(减肥人士的油少放少放少放),油热后放入葱蒜爆香
3.倒入切好的西红柿块,快速翻炒,至西红柿炒软炒出汁
4.放入清洗好的金针菇,翻炒至软,加入盐、汤、一丢丢鸡精调味,就可以啦!
小贴士:
1、这里告诉你一个独家去西红柿皮的秘籍,眼睛放亮咯!很多人给西红柿去皮的方法要么时削皮,要么用开水烫,都很麻烦,我告诉你一个25秒可以解决皮难去的方法:用刀在西红柿顶部切十字花,用筷子把西红柿从根部穿起来,打开煤气灶,在火上把西红柿转圈烧20秒,5秒去皮,就可以啦,原理是利用高温把西红柿皮褪掉,跟热水烫西红柿一个道理,但只是表面热,摸起来不烫,速度又快,你可以试一下,简直好用爆啦!
2、西红柿金针菇是不需要加水的,因为西红柿和金针菇翻炒之后都会出汁,汁味相结合更是超级美味。
3、金针菇营养价值也很高,含有人体必备的氨基酸,有利于儿童的身高和智力的发展,还可以增强体制,有利于其他食物的消化吸收,和西红柿简直绝配。
西红柿豆腐
配料:方方正正的嫩豆腐一块 、红里透粉西红柿2个、造型奇特的老姜一个、大白蒜三四瓣、小青葱2棵、盐和胡椒粉适量
步骤:1.西红柿去皮切成橘子瓣,豆腐横切竖切拦腰切,切的方方的,老姜切片切丝再切末,大白蒜拍扁去薄膜,小青葱切段
2.开火烧开热水,放一丢丢盐,把豆腐块丢进去,翻滚2-3分钟捞出来沥干水分备用
3.起锅烧油,油热后先后放入拍扁的蒜、姜末、葱段爆香,倒入西红柿块,不停翻炒出汁
4.加入开水,放入豆腐块小火慢炖一会,临出锅前加适量盐、胡椒粉即可
小贴士:
1.切的四方的豆腐块放入加了盐的沸水中小煮焯一下,可以帮助豆腐成型,一会炖的时候不会碎掉
2.西红柿中的维生素,豆腐中的蛋白质,豆腐的滑嫩醇香配上西红柿的酸甜可口,完美结合,健康营养又简单。
这两道菜是不是都很简单易学?是厨房小白想在亲朋好友面前露一手的必备菜,虽然材料和过程都很普通,但是美味啊,配上一碗大米饭,哇!好吃到想哭啊。西红柿还可以和牛腩一起炖,味道也很美味,还有西红柿鸡蛋面、西红柿炒花菜等等,感觉西红柿和谁都能搭到一起,简直是菜界的万人迷啊。今天的西红柿做法就和大家分享到这里了,感谢您的阅读和支持,你还有什么西红柿的新奇做法呢?欢迎下方留言探讨。