西红柿和鸡蛋的另一种做法 相信很多人都没吃过 比炒着吃味道好

西红柿和鸡蛋，都是我们日常生活中十分常见的餐桌食材，不仅价格相对便宜，而且营养价值也非常的高。鸡蛋，众所周知，蛋白质含量高，且容易被人体吸收，是人体蛋白质的最佳来源。而西红柿，维生素C的含量非常高，但热量却很低，非常适合爱美并想要保持身材的女性常食，还有抗衰老的作用。而且，西红柿对治疗高血压有一定的效果。研究表明，高血压患者连续半个月，在早上空腹吃两个西红柿，有降压的作用。西红柿炒鸡蛋，是我们日常生活最常见的一道菜，成本低，制作方便、快捷，营养丰富，而夏夏今天就用这两种食材，和大家分享另外一种做法，这道西红柿烘蛋，味道远胜于我们日常吃到的西红柿炒鸡蛋，学会了以后，西红柿就别再炒鸡蛋了，一做一整锅，大家都抢着吃，非常香，大鱼大肉都不换的美味，快来试试吧。

西红柿烘蛋

需要的食材：西红柿2个、鸡蛋4个、小葱一根、盐、白糖、鸡精

制作过程如下：

1、准备两个西红柿，然后把顶端用刀切十字花，放入热开水中烫一下。

2、把烫过的西红柿去皮，切成小丁，放入一个大碗中。把小葱切成葱花。

3、在西红柿中打入四颗鸡蛋，打散，然后和西红柿一起搅拌均匀，加入适量的食盐、鸡精和白糖。

4、起锅，加入少许的油，这里用的是平底锅。把搅拌均匀的西红柿鸡蛋液平铺着倒入平底锅中，转小火。

5、在表面撒上一层葱花。朋友们也可以根据个人喜好，选择自己喜爱的蔬菜，切成碎末，撒在上面，比如青椒碎、胡萝卜碎、香肠碎等。盖上锅盖，小火慢烘，直到表面凝固。

6、然后关火，将像披萨一样的鸡蛋切成小块。

7、盛出装盘即可。朋友们，这样做出来的西红柿烘鸡蛋，鸡蛋非常的香嫩，一口咬下去，鸡蛋的香搭配着西红柿的酸甜，实在太好吃了，是我吃过的最好吃的鸡蛋，比简单的西红柿炒鸡蛋好吃很多，朋友们一定要试试。

制作小贴士：西红柿顶部切十字花，放入热水中烫一下，方便去皮。在蛋液表面撒上的葱花，还可以根据个人口味加入其他的蔬菜碎，青椒、胡萝卜、香菇、火腿，都是不错的选择。倒入蛋液和葱花后，要转小火盖上盖子烘，烘得比较慢。如果着急，可以期间把鸡蛋小心的翻面。表面凝固后，可以切成自己喜欢的形状。

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