做西红柿鸡蛋汤时 记住四个小细节 汤鲜又好喝

随着人们生活水平的提高，很多家庭每天都会炖上一个补汤喝喝，不仅增加免疫力又能暖身，是很多人喜欢的，虽然好喝，但是做这些美味的炖汤是需要时间，就算家里有个高压锅在，对于上班中的年轻人来说，炖肉汤是非常麻烦的，所以想喝也没有时间做，但是在这个季节里面，想要喝上暖和的汤，也是可以做到的，就做点简单的汤类，比如我们常常见到的，最普通的西红柿鸡蛋汤，这样的汤估计每个人都喝过吧，在冬季喝上一碗这样的汤，也是很幸福的，整个身体都会暖起来的。

西红柿鸡蛋汤，非常的好做，有时就只有西红柿和鸡蛋，也能做出很美味的味道。食材很好购买，并且经常喝的话，能暖胃，喝多了也不会上火，是非常有营养的汤类，西红柿里面有大量的维生素，鸡蛋也很有营养，那西红柿和鸡蛋搭配就格外的好，况且很多人都觉得西红柿就该配鸡蛋的。我们做西红柿鸡蛋有时也不管先后顺序，就那么切切炒炒，然后添水就煮了，喝起来是暖和，但是没有特别的美味，其实要想更好喝的话，在做西红柿鸡蛋汤的时候，只要可以记住四点小细节，这样做出来的汤很鲜又好喝。那下来我们来看看具体制作吧。

需要材料：西红柿、鸡蛋、菠菜、香菜、淀粉、食盐、香油。

1、先将西红柿洗净，在去掉皮，可以让西红柿在热水里面烫一下，就容易剥皮了，去掉皮后，再将西红柿去皮切成丁状。

2、在锅中倒入冷水，将西红柿丁放入，盖上盖子大火煮开，煮开后，加入点菠菜，不要放太多，只是为了调味。

3、用一个小碗，里面装上两勺淀粉，用适量的温水进行搅拌，要稍微稀一点。

4、把淀粉糊倒进锅中进行搅拌，搅匀后，在小碗中打上两个鸡蛋，鸡蛋打散后，按同一个方向将鸡蛋倒进汤里面。

5、等到鸡蛋飘起来后，要关上火，然后放入适量的盐，香菜，香油，调味料搅拌均匀，最后就可以盛出了。

在做西红柿鸡蛋的时候要注意：1、西红柿皮要去掉，喝的时候就会觉得很舒服了。2、在倒入鸡蛋液的时候，要向同一个方向倒进去，顺时针或者是逆时针这样倒，不要一下就倒进去。3、调淀粉的时候要适中，不能太稀也不能太稠。4、往锅中加水时，记得要冷水加入，不能热水，西红柿冷水下锅。

只要记住这四点，西红柿鸡蛋汤就会做出来不一样的味道，非常好喝，一锅都不够喝了。