西红柿炒鸡蛋 应该先放盐还是后放盐？牢记这几步 色香味俱全

西红柿炒鸡蛋，应该先放盐还是后放盐？牢记这几步，色香味俱全！在我们生活中各种各样的食材种类是比较多的，但是大致上也是分为蔬菜类的食材和肉类食材，现在我们生活条件好了，人们对于健康的意识也是愈加强烈了，所以说在平常的时候也会经常吃上一些蔬菜类的食材，那么今天我们所说的是西红柿，这也是生活中特别常见的一个食材，但是西红柿在生活中各种各样的做法也是比较多的，可以凉拌西红柿也可以当做配菜吃或者是生吃味道也都是非常不错的，但是说到一个非常简单的家常小炒，就叫做西红柿炒鸡蛋。

西红柿和鸡蛋这两个食材也是绝配了，尤其是红色和黄色颜色搭配，看起来也让人觉得特别的有食欲，但是对于很多人，他们在家里边制作西红柿炒鸡蛋的时候，炒出来的颜色卖相并没有那么的漂亮，而且口感也并不是特别的美味的。其实对于越简单的食材越讲究越并不容易做好，虽然看上去西红柿炒鸡蛋比较简单，但是在里边也是有一些技巧需要掌握的，就比如说在做这个西红柿炒鸡蛋的时候，是需要先放盐还是后放盐呢？所以今天也就给大家分享一下西红柿炒鸡蛋的正确做法。

我们需要准备一些原材料，西红柿，木耳，鸡蛋，韭菜，黄瓜。

1. 把西红柿先洗干净之后再顶部画上一道，然后再用开水烫一下，也就能够有效的去掉西红柿的外皮，去掉外皮之后把西红柿切成大块，然后再把木耳泡发之后撕成大块，再把鸡蛋打入碗里，边加入适量的清水和食用盐一起搅拌均匀，再把韭菜切成段。

2. 起锅烧油一定要热锅凉油，然后就开始炒鸡蛋了，把刚才已经打散的鸡蛋油热了之后就可以放入锅里煸炒，炒过之后把鸡蛋盛出来控油。起锅把香葱爆香之后，再放入西红柿块，木耳，小火翻炒翻炒均匀之后，再加入适量的食用盐进行调味，再加入一些清水，再加入适量的白糖，再把刚才已经炒过的鸡蛋块放入里边，就在也同样放入里边翻炒均匀就可以了，那么这样一道特别美味的西红柿炒蛋就做好了。

其实对于很多人他们在做这个西红柿炒鸡蛋的时候，也都是出锅前再放盐，这一步也是不太正确的，我们必须要先放盐，这样就能够让西红柿炒出更多的知识，而且还能够更入味，也并不会出现发硬的情况。而且我们在做这个西红柿炒鸡蛋的时候，也是需要放入适量的白糖，一个方面可以体现另外一个方面，也是为了可以中和西红柿里边的酸涩口感，当然加入韭菜也是为了让这道菜的颜色看起来更漂亮一些。不知道你们在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，有什么更好的方法，欢迎在下方的评论区留言和我们一起探讨。