《爸爸去哪儿》杜江独创雪碧炒蛋 这是出镜率最高的一道菜！

《爸爸去哪儿》第五期中杜家父子独创“雪碧炒蛋”，嗯哼与鸡蛋有奇妙的缘分啊，之前把让爸爸妈妈生的姐姐取名叫西红柿炒鸡蛋，这次杜江爸爸做鸡蛋居然错把雪碧当水，估计口感跟加糖差不多吧~~~你们喜欢甜的西红柿炒鸡蛋还是咸的西红柿炒鸡蛋？

食材明细

西红柿2个、鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣、食盐3克、酱油适量

做法步骤

1、准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。

2、捞出，剥皮。

3、再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。

4、鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。

5、热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。

6、另起锅倒油，放入小葱炝出香味。

7、倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。

8、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

9、出锅前倒入剁好的蒜粒即可。

小窍门

1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。

2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。

3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。

4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。

【美食天下】系百家号签约作者，首发于百家号。