成都这家传承百年豆花馆 豆花嫩得不敢下嘴 人太多影响就餐心情
2020-12-10 08:15:01
成都除了火锅以外,豆花同样很受欢迎,成都有一家百年传承的豆花馆,已经传了4代人,是很多老成都人从小吃到大的美食。
这家店的店面装修非常有特色,古香古色,管理也很到位,不像一般的老店倚老卖老,这里的服务员非常热情,店铺很大,来这里就餐可以充分享受到成都人的慢生活。
由于是百年老店,名声远播,因此人气爆棚,每到饭点座无虚席,走进店里宽敞的店堂,木质的桌椅无不彰显着百年老店的档次,他家的招牌当然是豆花,白嫩嫩的豆花,嫩得不敢下嘴,上面的枸杞起到点缀作用,颜色就非常诱人。
他家必吃的还有甜水面,面条呈蛋黄色而且比较粗,吃起来很筋道,甜水面配的麻酱也很香,再浇上一勺辣子,味道特别诱人,吃起来甜中带香,香中带辣,回味无穷,只是量有点少。
钟水饺也是必吃的,是他家的招牌菜之一,8块钱一份的价格,也很亲民经济实惠,一份有10个,对饭量大的人来说,似乎也有点少,不过味道还是很不错的,红油味的口感更好。他家还有牛肉馓子豆花,颜色红艳艳,味道也很不错。
轻轻一搅,把整碗豆花搅拌均匀,味道柔和,上面的馓子吃起来很有嚼劲,脆脆的很香,另外还有冰爽的酒糟,有浓浓的豆香味儿,不是特别甜,味道别具一格,可以尝一下。
总体来说,这家百年老店的几道招牌菜,经过这么长时间的检验,得到食客的认可,自有过人之处,店里还有其他的菜品,同样味道很不错,坐在这样优雅的环境里喝一碗豆花,本来是件让人感到享受的事,可是因为人太多而影响了就餐的心情!不知道你吃过他家的豆花没有?感觉如何?
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