回望军旅生活:我的炊事班长经历
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回望军旅生活:我的炊事班长经历
1973年3月至1975年3月,我任连队炊事班长。
这时,连队原副连长高潮(1963年入伍,河南平顶山市人)已调二营八连任职,新来的副连长蔡业成(1964年12月入伍,湖北人)分管连队生活。这人没有架子,很随和,也幽默。他经常到火房检查指导工作,有时还和我们一起干。大约一年后,他调十连任连长,由与蔡同年来连队任副连长的许凤斌(1966年入伍,安徽凤台人)接管连队生活。
连队就是一个大家庭,生活搞得好不好,直接影响其凝聚力和战斗力。为了搞好连队伙食,改善连队生活,在连队领导的大力支持和司务长王开顺(1968年入伍,河南林县人)的直接领导下,我虚心听取各方面的意见和建议,不断探索和改进炊事班的工作,用心搞好连队伙食。全班人员齐心协力,想了不少办法,做了不少工作,归结起来着重抓了三件事:一是服务态度;二是烹调技术;三是节约。
我一方面,坚持用毛主席的“老三篇”《为人民服务》、《纪念白求恩》、《愚公移山》作指导思想,以雷锋为榜样,制订了服务规则。要求全班人都要端正服务态度,热爱炊事工作,全心全意为全连干部战士服好务。另一方面,坚持组织炊事员学习烹调技术,努力提高服务技能和质量,搞好火食管理。我们不但坚持自己做豆腐、豆腐皮,生黄豆芽,还坚持粗粮细作。如用高梁米做面条、发糕、煎饼等。面食除馒头、花卷、包子外,还适当安排面条、水饺、油条、麻花、油饼,力求多样化。这样,不但调剂了伙食,而且还节约了粮食;不但连队生活水平上去了,而且钱粮还实现了由双超变双节。
我在总结自己当班长的体会时这样写到:班长是兵头将尾,是部队基层思想战线上强有力的骨干,是最实际、最直接的组织者、指挥者、执行者。要当好班长,就要努力做到以下几点: 一是要公平公正,奖惩严明。班长对战友不能有偏见,要一碗水端平,一视同仁。
二是要做有心人,有心才知心。要善于发现问题、分析问题、解决问题。细微之处见真情。
三是要以身作则,为人表率。身教重于言教,言必行,行必果。喊破嗓子不如做出样子,只有自己做好了才有说服力。
四是要因人施教,有的放矢。善于掌握战友的脉搏,注意战友的个性、变化、脾气。实事求是,换位思考,因人而异。
五是要加强勾通,注意方法。有问题要及时交心通气,防止简单粗暴。
1973年,炊事班被评为学雷锋先进班,受到总字120部队煤厂嘉奖,我代表炊事班出席了该部队后勤部“学雷锋先进个人和单位经验交流会”,并在会上发言,介绍了我们炊事班的先进事迹。随后,还参加了在后勤部所属单位的巡回报告,受到了大家的好评。
在炊事班长时的照片
部分图片来自网络
来源:新华号 闲人难闲