这肉一年四季都不便宜 补钙比喝牛奶强 贵也要给老人孩子多吃

春节刚过，大鱼大肉没有少吃，所以最近都很注意饮食，少盐少油少脂肪，各种健身高蛋白食物是重点。可是有时有少了猪肉心里也是空落落的，总觉得少点什么。也许是饮食习惯了，中国人酷爱猪肉，平时牛羊肉吃的相对比较少。说实话，我还是觉得猪肉比较香，谁让小猪佩琦那么可爱呢。

琢磨了几天，心里实在是痒痒，还是觉得搞些猪肉开吃。但是心里还是有些顾及，像是五花肉这种肥肉太多的还是不要挑战了，毕竟吃下去过瘾，想减掉可是太费劲啦。猪肋排是猪身上的精华，一年四季都不便宜，脂肪含量相对较低，吃这个总可以吧。就算是心理安慰吧，何况猪骨都补钙效果比喝牛奶强，贵就贵吧，就为孩子和老人多多补补钙质吧。今天就做个烤制的叉烧烤排骨，烤制的时候也会析出油脂，吃一些应该还是比较健康的。许多人一听叉烧就吓跑了，觉得太难做，今天就给大家展示一个懒人版的，你肯定喜欢。

【叉烧排骨】

【食材】猪肋排、花雕酒、姜、蒜、叉烧酱

【制作方法】

1.猪肋排斩成小块，洗净沥干水分，最好用厨房纸把水分吸干。

2.葱姜切碎后拌入猪肋排块里，加少许花雕酒去腥。

3.加入叉烧酱，我用的是现成的叉烧酱，自己做实在太麻烦，不适合过完春节懒懒的人，外面买瓶现成的太省事，味道还很正宗。拌匀放冰箱腌制3个小时以上。

4.放入烤箱或者炸锅，用180度30分钟就可以啦。

5.在出炉前5分钟，在排骨表面刷上一层蜂蜜，再烤一会就可以吃啦。

【小贴士】

1.腌制猪肋排我用花雕酒，这种比料酒要香，去腥效果更佳，没有的使用料酒也可以。

2.腌制时间尽量长一些，最好头一天腌制，放入冰箱冷藏室一晚，这样更加入味。

3.烤制的时候，尤其是在炸锅里要看一下肉的表面是不是变色了，要是变色了可以翻个面，以免表面烤焦影响口感

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享